Il cibo è il primo “farmaco” che possiamo e dobbiamo utilizzare per PREVENIRE tante malattie, in primis quelle metaboliche, ma non solo.
Non tutti sanno che proprio a livello dell’intestino sì trova una buona porzione del Sistema Immunitario, il cosiddetto GALT.
Perchè proprio nell’intestino?
Questo tratto del sistema digerente è quello che sì occupa dell’assorbimento di tutte le sostanze nutrizionali che ingeriamo, ma sappiamo bene che oltre ad ingerire cibo, noi continuamente, dalla nascita, ingeriamo anche agenti patogeni come batteri, virus, nanoparticelle ecc… 

Insomma, l’intestino è una delle mucose del corpo maggiormente soggetta al contatto con possibili cause di infezioni.
La mucosa dell’intestino quindi, per questo motivo, è ben abituata a captare immediatamente sostanze potenzialmente tossiche ed eliminarle prima che possano fare danni a livello sistemico. Ecco perchè è importante che il nostro intestino stia in salute! Come possiamo prenderci cura di esso?

Mangiando in modo sano
Avendo una regolarità nell’evacuazione
Bevendo molto
Evitando abitudini sbagliate come il consumo di alcolici ed il fumo
Non conducendo una vita sedentaria
Evitando stress eccessivi proprio perché vengono somatizzati soprattutto a livello gastroenterico

Queste poche regole sono sempre valide per far sì che il nostro corpo sia in salute, ma nella fattispecie, vi chiederete voi, esistono cibi che possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario? Certo che sì!

Frutta e verdura fresca e DI STAGIONE sono gli alleati principali del nostro sistema immunitario, perchè la frutta fresca, colta e mangiata nel proprio periodo balsamico, è quella più naturalmente ricca di Vitamine ed Antiossidanti, prima fra tutti la Vitamina C! Consumane almeno 3 - 4 porzioni al giorno
Frutta secca ad esempio le Mandorle e le Noci sono ricche di minerali come Selenio, Zinco e Rame ed anche di vitamina E. Consumane 20 - 30 gr al giorno
Cioccolato Extra Fondente almeno al 75% stimola la produzione di Linfociti T, cellule protagoniste nel contrastare le infezioni. Inoltre il cioccolato stimola la produzione di endorfine come Serotonina ed altri ormoni del benessere che, contrastando le sensazioni stressogene, permettono di rafforzare il sistema immunitario. Consumane 20 - 30 gr al giorno
Cereali Integrali come Riso Nero, Grano Saraceno, Farro sono ricchi di fibre che permettono di mantenere una buona motilità intestinale. La quantità giornaliera da consumare è assolutamente soggettiva, varia da 50 gr a 120 - 150, in base a tanti fattori personali, l’importante è che tu non li ometta dalla tua dieta!
Pesci ricchi di Omega 3 come il Salmone e lo Sgombro, grazie a questi grassi polinsaturi ed alle Vitamine A e D in essi contenuti, sono ottimi per mantenere in salute il sistema cardiocircolatorio e per abbassare i livelli infiammatori a livello sistemico. Consumane almeno 300 gr a settimana.
Fermenti Lattici sono ceppi di batteri buoni vivi che troviamo in diversi prodotti caseari. Le migliori fonti sono lo Yogurt, soprattutto quello greco, la Feta, ed il Parmigiano stagionato almeno 30 mesi. Questi microrganismi, soprattutto batteri lattici e bifidobatteri, popolano il nostro intestino dalla nascita e ci aiutano in tanti processi digestivi oltre che a difenderci da molte malattie. Prenditi cura di loro!