Ingredienti per una porzione:
70 gr di pasta di avena
50 gr di ricotta
50 gr di feta
80 gr di funghi champignon
3/4 noci
Alloro
Olio e sale qb

Procedimento:
1. Nel boccale del mixer inserire la ricotta insieme alla feta, un goccio d’acqua, un filo d’olio e un pizzico di sale, quindi frullare fino a formare una crema
2. Nel frattempo cuoci la pasta e in una padella i funghi puliti e tagliati
3. Scola la pasta, unisci la crema, i funghi e impiattare aggiungendo della feta sbriciolata, le noci tritate e dell’alloro