Insalata autunnale (broccoli, funghi, pollo, anacardi)
INGREDIENTI per una porzione:
150 gr di broccoli lessi
100 gr di funghi
Spicchio d’aglio
200 gr di pollo tagliato a bocconcini
10 gr di anacardi al naturale
Spezie miste
PROCEDIMENTO:
-Cuoci i broccoli e nel frattempo scalda una padella antiaderente per il pollo
-Aggiungi anche le spezie e il sale e fai cuocere il pollo per circa 6/7 minuti girandolo ogni tanto
-Prepara i funghi in una padella con un filo d’olio, il sale e uno spicchio d’aglio e cuoci fino a che saranno morbidi
-Assembla l’insalata con i broccoli e funghi all’esterno e il pollo all’interno, infine decora con anacardi