Insalata autunnale (broccoli, funghi, pollo, anacardi)

INGREDIENTI per una porzione:

150 gr di broccoli lessi

100 gr di funghi

Spicchio d’aglio

200 gr di pollo tagliato a bocconcini

10 gr di anacardi al naturale

Spezie miste 

PROCEDIMENTO:

-Cuoci i broccoli e nel frattempo scalda una padella antiaderente per il pollo

-Aggiungi anche le spezie e il sale e fai cuocere il pollo per circa 6/7 minuti girandolo ogni tanto

-Prepara i funghi in una padella con un filo d’olio, il sale e uno spicchio d’aglio e cuoci fino a che saranno morbidi

-Assembla l’insalata con i broccoli e funghi all’esterno e il pollo all’interno, infine decora con anacardi