Ingredienti per una teglia piccola per due persone:
3 zucchine
100 gr fesa di tacchino
80 gr parmigiano
Besciamella light (20 gr di olio, 25 gr di farina di riso, 250 gr di latte)
Procedimento:
1. Lava e taglia le zucchine a fettine sottili
2. Comincia a disporre su teglia uno strato di besciamella (semplicemente fatta in un pentolino mettendo olio e farina fino a formare una pastella e ancora mescolando il latte fino a che non si addensa) poi aggiungi uno strato di zucchine, uno strato di fesa di tacchino e uno di parmigiano. Fai almeno 4 strati, aggiungendo sale a piacere. L'ultimo strato sarà composto soltanto da zucchine, parmigiano e un giro d'olio.
3. Forno (preriscaldato, statico) a 180 per 20 minuti e decora a piacere con erbe aromatiche