Ingrediendi Maionese light e veg fatta in casa:

100 gr di latte di soia

100 gr di olio di semi

2 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaio di senape

Un pizzico di curcuma 

Procedimento:

1. Versare in un boccale tutti gli ingredienti escluso l’olio, azionate il frullatore ad immersione e montate gli ingredienti.

2. aggiungere a filo l’olio.

3. Dopo qualche minuto la maionese ligt senza uova è pronta, conservatela in un recipiente sigillato in frigo.

Tzatziki:

150 gr di yogurt greco

80 gr di cetriolo grattugiato con la buccia

1 cucchiaio di olio evo

Mezzo spicchio d’aglio tritato

Succo di 1/4 di limone

Procedimento:

1. Unisci allo yogurt il limone e l’olio, dai una mescolata.

2. aggiungi lo spicchio d’aglio tritato, il sale e i cetrioli grattugiati.

3. Gusta con dei crackers.