CONSULENZE ONLINE| ASSISTENZA 7 GIORNI SU 7| POINT ITALIA

AVOCADO: UN FRUTTO GRASSO, MA BUONO

  • Home
  • /
  • News
  • /
  • AVOCADO: UN FRUTTO GRASSO, MA BUONO
AVOCADO: UN FRUTTO GRASSO, MA BUONO
13 maggio 2021
  • News

Molto spesso si pensa che l’avocado, essendo un frutto, contenga gli stessi zuccheri presenti ad esempio all’interno di una mela o di una pera. Tuttavia però, anche se è classificato come frutto, esso si differenzia per la sua particolare composizione nutrizionale. 

L’avocado infatti è un frutto altamente energetico e le sue calorie sono fornite principalmente da lipidi: tra questi, in maggiori concentrazioni, riscontriamo gli acidi grassi monoinsaturi, come ad esempio l’acido oleico omega 9 (grasso caratteristico anche dell’olio extravergine di oliva). Oltre i lipidi, ovviamente l’avocado contiene anche altri tantissimi nutrienti, tra cui vitamine e minerali. 

Tra le vitamine presenti in maggiori concentrazioni abbiamo:

La vitamina B9 o acido folico: importante per la crescita dei tessuti e per la normale funzione cellulare. 
La vitamina K: essenziale per la coagulazione del sangue e per la prevenzione dell’osteoporosi.
La vitamina E: utile a combattere i radicali liberi e a favorire il rinnovo cellulare. 
La vitamina C: antiossidante importante per le funzioni immunitarie e per la salute della pelle e delle ossa. 
Tra i minerali invece troviamo : 

Il Potassio: minerale coinvolto nel controllo della pressione sanguigna e nella salute cardiaca.
Il Magnesio: contrasta lo stress e regola i livelli degli zuccheri nel sangue.

Inoltre, questo particolare frutto contiene anche grandi quantità di luteina e zeaxantina, antiossidanti essenziali nella protezione degli occhi dalla cataratta e dalla degenerazione maculare senile.

L’avocado, quindi, da quanto appena detto, ha un alto valore nutrizionale e può essere quindi tranquillamente inserito nella nostra alimentazione.


Questo frutto ha un sapore molto particolare, infatti non somiglia a nessun altro alimento. Affinchè il gusto sia gradevole è indispensabile però che sia completamente maturo. 

Molto spesso mi chiedete: “ come scelgo il giusto avocado? 

Prima di acquistare un avocado vi consiglio di prestare attenzione ad alcuni piccoli particolari, per evitare di scegliere un frutto troppo acerbo o al contrario troppo maturo. Per una giusta scelta prestare attenzione principalmente alla consistenza e alla buccia: in linea generale un avocado maturo ha una consistenza morbida al tatto e una buccia verde scuro priva di ammaccature o punti che tendono al marrone.

Al contrario, se l’avocado al tatto ha una consistenza molto morbida, tale da lasciare un piccolo solco dopo essere stata premuta, vuol dire che è troppo maturo.

Infine invece, se al tatto l’avocado è molto duro allora significa che è acerbo. 

Questo frutto però è un frutto climaterico, quindi la maturazione continua anche dopo essere stato raccolto, per tal motivo anche se lo acquistiamo acerbo possiamo aspettare la maturazione prima di consumarlo. 

Se vogliamo accelerare il processo di maturazione vi dò un ultimo piccolo consiglio: mettete una mela e l’avocado in un sacchetto chiuso: la mela produce etilene, un gas che accelererà la maturazione del vostro avocado, permettendoci di consumarlo più in fretta! 

Iscriviti alla Newsletter Natural Diet

Resta aggiornato segui le nostre novità e ricette.
Iscriviti Alla Nostra , Newsletter e ricevi un Omaggio

* indicates required

Seleziona la casella per ricevere le nostre newsletter:

Puoi cancellarti in qualsiasi momento cliccando sul link nel piè di pagina delle nostre e-mail. Per informazioni sulle nostre pratiche sulla privacy, visita il nostro sito web.

Utilizziamo Mailchimp come piattaforma di marketing. Cliccando qui sotto per iscriversi, l'utente riconosce che le sue informazioni saranno trasferite a Mailchimp per l'elaborazione. Per saperne di più sulle pratiche sulla privacy di Mailchimp, clicca qui.