Dottoressa del Team Natural: “Parlaci un po’ di te…”
Paziente (Valeria): “Ciao mi chiamo Valeria, ho 25 anni e sono una studentessa universitaria. Indovinate un po’? Studio proprio Scienze della Nutrizione Umana, a Marzo 2022 mi laureo ed il mio sogno nel cassetto è proprio quello di abilitarmi come Nutrizionista ed un giorno avere uno studio tutto mio…”

D: “Raccontaci l’inizio del tuo percorso…”
V: “E’ sempre bello parlare di quello che è stato il mio cambiamento, lo racconto come se avessi vinto una medaglia alle Olimpiadi!
Inizio col dire che ho perso 22 kg e solo a pronunciare questo numero sento la fatica di portare quei kg in più addosso. Una fatica non solo fisica, ma soprattutto emotiva.
Ero una persona obesa e questo ti logora non solo fisicamente, ma anche mentalmente. L’obesità è una malattia a tutti gli effetti e le persone affette da questa andrebbero trattate con delicatezza, cosa che raramente accade.
Per fortuna non sì trattava di un’obesità avanzata, anzi era uno stadio più che iniziale: portavo una 52 e mi rendo conto che esistono persone con taglie anche più grandi, ma per una ragazza di poco più di 20 anni è mortificante non trovare la propria taglia in tutti i negozi di abbigliamento ed è altrettanto mortificante dover ricorrere spesso a vestiti “molto elasticizzati” o vestiti che, come sì dice, “calzano una taglia in più”.
Era infinitamente triste rinunciare alle gonne sopra al ginocchio, specialmente in Estate, perchè sì vedevano troppo le “coscione” ed era infinitamente triste guardarsi nelle fotografie e vedersi così “grosse” rispetto alle proprie amiche.
Adesso, per fortuna, c’è molta più attenzione nei confronti delle persone che non sono nel loro range di normopeso, grazie al fenomeno di contrasto al "Body Shaming". Dico “normopeso” perchè grazie alla Dottoressa Barbara ed anche agli studi che ho intrapreso, ho capito che il normopeso non è un numero, ma è un intervallo personalizzato di chilogrammi entro cui ognuno di noi può oscillare per essere un soggetto in salute. Credo che questo sia un concetto importantissimo, essere magri non vuol dire niente, essere grassi neanche, la differenza è fra l’essere in salute ed il non esserlo sia in sovrappeso che in sottopeso.”

D: “Bellissime parole, condivido tutto a pieno. Ora ti andrebbe di raccontarci com’è avvenuto il cambiamento?”
V: “Il momento della cosiddetta rinascita è coinciso con la fine di una mia relazione importante. Un giorno, insieme ad una mia amica che aveva messo 25 Kg in seguito alla gravidanza, decidemmo di recarci dalla Dottoressa Barbara che avevamo conosciuto tramite Instagram. Passavamo intere giornate sul suo profilo Instagram, conoscevamo ogni post a memoria e, vedendo le foto dei piatti appetitosi e dei sorprendenti “Prima e Dopo” dei suoi pazienti, ci siamo incoraggiate a vicenda ed esattamente 10 mesi fa abbiamo iniziato questo meraviglioso percorso insieme.
Quando sono salita sulla bilancia ed ho visto quel numero (83,10 Kg) non potevo credere ai miei occhi! Un nodo mi ha stretto la gola perchè l’ultima volta che mi ero pesata, mesi prima, la bilancia segnava 75 Kg che già era tanto per la mia altezza (161 cm) ma, quell’83 era davvero troppo.
E’ stata la migliore scelta che potessi fare nella vita, il miglior investimento sia in termini economici che di tempo. In pochi mesi ho perso 20 kg, gli altri 2 li ho persi durante la fase di mantenimento, alla faccia di chi dice che dopo aver fatto la dieta, tornando ad un regime normale, sì rischia di ingrassare!
Il primo mese, anzi la prima settimana persi 3 kg circa, nelle successive settimane del mese persi altri 4 kg, per un totale di 7 Kg nel primo mese. Un risultato eccezionale che mi ha spinto a continuare. Certo la perdita non è sempre uguale nel periodo del percorso. Ogni corpo ha i propri tempi di risposta agli stimoli alimentari e vi dirò di più, quando ho smesso di pesarmi tutti i giorni e mi sono totalmente rilassata ed affidata alla mia dieta, sono arrivati i risultati in maniera più costante. La Dottoressa infatti consiglia di pesarsi ogni 10 giorni perchè solitamente le variazioni significative di peso arrivano con quell intervallo di tempo.”

D: “Come definiresti la Natural Diet?”
V: “La Natural Diet è una rivoluzione del modo di alimentarsi e non solo perchè, una volta entrata nel metodo e provati i benefici di quest’alimentazione, acquisisci delle abitudini che ti porti dietro poi a vita e di cui difficilmente fai a meno.
Io, ad esempio, ero caffeina-dipendente e adesso non lo prendo più, se non raramente, ma più per compagnia. Stessa cosa per il sale che ho quasi del tutto eliminato. L’OMS raccomanda massimo 5 gr di Sodio al giorno che sarebbero un cucchiaino da caffè, ma noi tutti ne mangiamo almeno il doppio normalmente. Da quando ho intrapreso la Natural Diet, pur potendo optare per il sale marino  integrale, ho provato a farne a meno e ci sono riuscita! Anzi, quando mangio fuori casa sento tutto molto più salato, troppo...
Vogliamo parlare dei dolci Natural? Sono un altro pianeta proprio! Svegliarsi e sapere di mangiare uno di quei dolcetti senza avere il senso di colpa è una sensazione bellissima che rende la dieta sostenibile, colorata e divertente perchè nel prepararli impari tanti piccoli segreti.
Oltre a questo impari a “guardare diversamente” i tanto demonizzati grassi e carboidrati, impari a conoscere quelli che fanno bene alla salute e quelli che andrebbero limitati agli sgarri, impari a combinare i vari alimenti per creare dei piatti sani e completi, insomma, una rivoluzione nell’alimentarsi, non saprei definirla meglio, una rivoluzione che ti sconvolge in meglio sia nel fisico che nel benessere psicologico perchè come dicevano i romani “mens sana in corpore sano”

D:“Cosa diresti a qualcuno che è scettico nell’intraprendere un percorso di cambiamento?”
V: “Intanto, la futura nutrizionista che è in me, consiglia a chiunque di recarsi almeno una volta nella vita da un professionista della nutrizione, magari con delle analisi appena fatte, a prescindere dalla forma fisica. Questo perchè, a meno che non sì è abbastanza preparati in materia, comunemente sì commettono errori nel mangiare e questo, anche se non influenza direttamente il peso, può portare comunque a scompensi metabolici rilevabili solo con delle analisi tipo l’insulino resistenza, il colesterolo alto o i trigliceridi alti che, col tempo possono portare anche a patologie più serie se non corretti con una sana alimentazione. Poi, nello specifico, consiglio vivamente la Dottoressa Barbara che col suo team e la Natural Diet riescono davvero a portarti per mano verso il tuo obiettivo. Io ho iniziato il percorso a distanza, in piena pandemia e, mentre tutti impastavano pizze e biscotti, io mi prendevo cura di me stessa, sfiziandomi in cucina, ma preparando piatti sani. Sono uscita dal lockdown che ero un’altra persona e le facce sbalordite dei miei amici le ricordo ancora, una enorme soddisfazione!
Grazie alle consulenze a distanza ho potuto avere continuamente assistenza, non solo nei giorni delle visite in studio, ma online, attraverso le videochiamate ed il softwere che usa la dottoressa ho potuto avere un confronto continuo con lei e col suo team sempre pronti e disponibili anche solo per una parola di supporto, oltre che per dubbi, curiosità e quant’altro. Non mi sono mai sentita messa in un angolino, sempre trattata a tu per tu. Ho instaurato con lei e con tutto il team un rapporto di fiducia bellissimo di cui, adesso che ho terminato il percorso, sento già la mancanza. Un servizio unico, molto più intimo e personalizzato di quello che viene offerto dalle sole visite in studio.
Inoltre, la Natural Diet sì sposa benissimo con chi, a causa di una vita troppo frenetica, non può recarsi in palestra o non ha proprio tempo per allenarsi in nessun modo. Metaforicamente potrei dire che “sì dimagrisce anche stando sul divano!”
Il mio consiglio personale da ex paziente è “vogliatevi bene” e se avete desiderio e necessità di cambiare per stare meglio, fatelo, non esitate perchè è il miglior investimento che possiate fare per il vostro corpo e la vostra mente…
Io, poi, risceglierei la Dottoressa Barbara ed il suo team ancora mille volte nella vita!