Ingredienti per una box:
320 gr di farina di riso
100 gr di miele
100 gr di acqua
60 gr Olio
Pizzico di bicarbonato
Scorza di limone grattugiata
Procedimento:
1. Versare la farina in una ciotola, aggiungere la scorza di limone e il lievito e con una forchetta mixare le polveri
2. Aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, quindi l’olio e l’acqua e il miele e iniziare a girare con un cucchiaio in legno fino a che si saranno uniti e potremo continuare con le mani, poi lasciare riposare 1 ora circa in frigo
3. Trascorso il tempo indicato riprendere l’impasto, stendere una sfoglia di circa 1 cm e intagliare i biscotti con con la formina a cuore, adagiarli su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocere per circa 12-15 minuti a 180°