Ingredienti:

300 gr di capretto porzionato (coscia o costine)

200 gr di patata dolce

Rosmarino

Sale

Filo d’olio

Procedimento:

1. Sbucciare e Tagliare a pezzi la patata dolce e inserirla in una teglia da forno

2. Aggiungere quindi il capretto a pezzi, del rosmarino, sale e un filo d’olio

3. Infornare a 180 gradi per 1 ora e mezza coperto da carta forno e i restanti 20 minuti scoperchiare

4. Sfornare e gustare!