Ingredienti per una teglia tonda da 18 cm:
60 gr di farina di avena
60 gr di farina di riso
160 gr di albume
60 gr di miele
80 gr di latte senza lattosio
Bicarbonato
Per la farcia: 100 gr di yogurt greco e
50 gr di cioccolato fondente fuso
Procedimento:
1. Montare l'albume e mescolare delicatamente con gli altri ingredienti.
2. Cuocere in una teglia tonda coperta da carta forno
3. Una volta cotto, ricavare un quadrato, che poi deve essere diviso a metà.
4. Tagliare i due rettangoli in tre strati, e spalmare sui bordi lo yogurt greco
5. Fare una striscia al centro degli strati con il cioccolato.
6. Sopra fare le righe sempre con il cioccolato fuso aiutandosi con uno stuzzicadenti
7. Cuocere a 180 gradi ventilato per 20 min circa.