Ingredienti:
70 gr di lumaconi di kamut
100 gr di ricotta
60 gr di spinaci cotti e strizzati
20 gr di parmigiano reggiano
Pangrattato qb
Procedimento:
1. In una ciotola mescolare insieme la ricotta, gli spinaci ben strizzati è il parmigiano e mescolare bene, poi riempire con questo impasto una sac a poche
2. Nel frattempo cuocere la pasta al dente e sistemarla in una pirofila con della ricotta alla base stemperata con un goccio d’acqua
3. Riempire la pasta con l’aiuto della sac a poche, spolverare con del pangrattato, poi infornare a 180 gradi per 15 minuti circa, si dovrà formare una crosticina dorata