INGREDIENTI:
400 gr di yogurt greco
100 gr di quark
70 gr di miele
50 gr di Biscotti senza zucchero e gluten free sbriciolati
Per la salsa:
200 gr di fragole mature
Succo di mezzo limone
20 gr di miele

Procedimento:
1. In una ciotola mescolare lo yogurt con il quark e il miele, poi versare all’interno di uno stampo piccolo da plumcake (da 22x12) rivestito da carta forno, poi ricoprire con i biscotti sbriciolati e mettere in freezer per un giorno
2. Preparare la salsa tagliando a pezzetti le fragole e mettendole in un pentolino insieme a del limone e a del miele. Far cuocere per 5 minuti circa, fino a che le fragole saranno morbide, poi frullarle e passare la salsa con un colino per eliminare i semi
3. Tirare fuori dallo stampo la mattonella allo yogurt (bisogna aspettare circa 5/6 minuti) , versare la salsa raffreddata e decorare con delle fragole tagliate a metà