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Morbido di cioccolato

Morbido di cioccolato
18 gennaio 2019
  • Ricette

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente 85%
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 40 g di zucchero di cocco
  • 30 g di olio evo
  • 80 g di farina di riso
  • 1 pizzico di sale rosa
  • 4 gr di cremor tartaro più bicarbonato
  • 200 ml di latte di riso

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al latte. Incorporare tutti i restanti ingredienti sbattendo energicamente con una frusta. Cuocere in forno per 12-13 minuti a 180°. Per la decorazione utilizzare foglie di menta, fragole e cioccolato fuso.

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