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TARALLINI PUGLIESI AL ROSMARINO

TARALLINI PUGLIESI AL ROSMARINO
16 maggio 2022
  • Ricette

Ingredienti:
100 gr di farina di farro
60 gr di grano saraceno
90 gr di farina di orzo o avena
50 gr di olio evo
90 gr di acqua
15 gr di semi di lino
Rosmarino qb
Sale qb

Procedimento:
1. In una ciotola mescolare le tre farine insieme all’acqua, semi di lino e olio evo
2. Aggiungere del rosmarino tritato e il sale e impastare bene fino a formare un panetto, da mettere in frigo per circa mezz’ora
3. Formare i tarallini prelevando delle palline dal l’impasto e stendendole richiudendo le due estremità del cordoncino
4. Cuoci in acqua bollente qualche secondo, poi inforna a 170 gradi per 25 minuti

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