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FAGOTTINI SALATI

FAGOTTINI SALATI
02 novembre 2022
  • VIDEO RICETTE

INGREDIENTI per la base:

150 gr di farina di grano saraceno

280 gr di acqua naturale

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino raso di sale

Per la farcitura:

100 gr di quark

100 gr di bresaola sfilacciata

80 gr di fiocchi di latte 

100 gr di zucchine grattugiate cotte in umido 


Procedimento:

Mettete aggiungete tutta l’acqua in una ciotola, poi unire anche la farina, l’olio e il sale e mescolate con una forchetta fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea 
Scaldate una padella antiaderente, ungetela con un velo di olio di cocco o di oliva usando un pezzetto di carta da cucina o un batuffolo di cotone e versate 1 cucchiaio di pastella
Farla cuocere per 1 o 2 minuti, giratela, proseguite la cottura per altri 2 minuti e preparare i due ripieni, uno con 1 cucchiaino di quark e bresaola e uno con 1 cucchiaino di fiocchi di latte e zucchine, poi richiudere e sigillare con l’attrezzo apposito e servire

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