Ingredienti per 3 fette:
3 uova
15 gr di eritritolo a velo
Procedimento:
1. Separare le uova e sbattere i tuorli leggermente
2. Versare quindi i tuorli in una padella calda da 24 cm oliata per 2 minuti
3. Nel frattempo montare gli albumi a neve con L’eritritolo a velo, versare sopra i tuorli e coprire con un coperchio per 10 minuti a fiamma bassa
4. Togliere dal fuoco, tagliare quando è calda e disporre una metà sull’altra. Spolverizzare con dell’ eritritolo a velo e gustare!