INGREDIENTI:

40 g farina di avena 

10 gr di cacao amaro

10 g burro di mandorle o arachidi 

70 gr di albume 

50 gr di latte 

Per il Ripieno:

200 gr yogurt greco 

15 gr di farina di cocco 

50 g cioccolato fondente 

Granella di nocciole qb

5 gr olio di cocco

Procedimento:

In una ciotola inserire l’albume e il latte, poi unire la farina con il cacao e in ultimo il burro di mandorle
Mescolare bene con una frusta e far riposare il composto in frigo per circa 10 minuti
Scaldare una padella piccola, spruzzare con un po’ di olio di cocco e versare circa 2 cucchiai di impasto, poi far cuocere circa 2 minuti e girare 
Far raffreddare dentro un contenitore facendolo diventare un tacos
Nel frattempo prepara la farcia con yogurt greco e farina di cocco
Riempi il tacos con lo yogurt e metti in freezer per 1 ora 
Sciogli il cioccolato, aggiungi l’olio di cocco e la granella di nocciole, poi lascia solidificare ancora 1 ora in freezer ed è pronto!