Ingredienti: • 150 g di quinoa cruda • 1 cucchiaio di olio EVO • 60 ml di acqua • un pizzico di sale • passata di pomodoro q.b. • mozzarella senza lattosio q.b. • basilico Procedimento: Sciacqua bene la quinoa Frullala con acqua, olio e sale fino a ottenere un composto omogeneo Stendi su una […]
Ingredienti: • 1 uovo (bollito per almeno 10 minuti) • ½ avocado maturo • succo di ½ limone • olio extravergine di oliva q.b. • un pizzico di sale Procedimento: Frulla tutto insieme fino a ottenere una crema liscia, delicata e omogenea. Puoi regolare l’olio in base alla consistenza che preferisci. Conservala in frigo, in […]
INGREDIENTI: 2 banane mature zucchero di cocco (o Eritritolo) q.b. un baccello di vaniglia ½ latte di cocco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di acqua 15g di farina di riso PROCEDIMENTO: taglia le due banane a metà per lungo e rimuovi la polpa, svuotando completamente la buccia e lasciandola intatta come […]
Ingredienti – 150g di Yogurt greco – 1 uovo – Un cucchiaino di miele – Mirtilli freschi a volontà Procedimento: – Mescola yogurt, uovo e miele fino a ottenere una crema liscia. – Tuffa i mirtilli nell’impasto. – Versa negli stampini, decora e via in friggitrice ad aria!
Ingredienti * 1 uovo * 20 g di miele * 6/7 cucchiai di farina * Mezzo bicchiere di latte Per il ripieno * 70 g di quark magro * Cioccolato fondente fuso q.b. * Granella di nocciole q.b. * 15 g di gocce di cioccolato Procedimento Mescola uovo, miele, farina e latte fino a ottenere […]
Ingredienti: 150g di farina di avena 150g di yogurt greco 0% 1 cucchiaio di cacao amaro 80g di gocce di cioccolato 1 cucchiaio di bicarbonato spennella con un tuorlo Procedimento: Unisci tutti gli ingredienti fino a ottenere un panetto compatto. Crea delle palline con le mani. Spennella con l’uovo. In friggitrice ad aria fino a […]
INGREDIENTI: 2 fette di feta noci q.b. sciroppo d’agave q.b. PROCEDIMENTO: Posiziona le due fette di feta in una teglia da forno, cospargi con sciroppo d’agave e noci. Cuoci in forno per 10-15 min a 180°
Ingredienti: Datteri q.b. (belli grandi) Burro d’arachidi 100% q.b. Noci e Pistacchi q.b. Cioccolato fondente fuso q.b. Procedimento: Incidi i datteri e rimuovi il nocciolo. Farcisci il centro con mezzo cucchiaino di burro d’arachidi. Aggiungi una noce e qualche pistacchio per il tocco crunchy. Richiudili e tuffali nel cioccolato fondente fuso (o colalo sopra). Lasciali […]
Ingredienti -240 g di cocco grattugiato (+ extra per guarnire) -120 g di crema di cocco spalmabile proteica -60 g di olio di cocco fuso -1 cucchiaio di miele -Lamponi freschi -Estratto di vaniglia Procedimento -In una ciotola unisci cocco grattugiato, crema di cocco ben fredda, olio di cocco fuso, miele ed estratto di vaniglia. […]
INGREDIENTI: -un barattolo di ceci cotti -un cucchiaio d’olio extravergine di oliva -rosmarino tritato -pangrattato q.b. -sale q.b. PROCEDIMENTO: -frulla i ceci con sale, rosmarino e un filo di olio -forma dei bastoncini e impanali nel pangrattato -cuocili in una padella unta con dell’olio o in forno/friggitrice ad aria a 180°x 20 minuti circa.
INGREDIENTI: 1 mela cannella q.b. 1 cucchiaio di sciroppo d’ acero yogurt greco bianco q.b. mandorle tritate q.b. PROCEDIMENTO: taglia la mela a metà ed elimina i semi metti in friggitrice ad aria con una spolverata di cannella, un cucchiaio di sciroppo d’acero e cuoci a 200° per 15 minuti una volta cotta servi […]
Ingredienti • 400 g di farina di farro • 300 ml di acqua tiepida • Sale q.b. (circa 7 g) • 10 g di olio EVO Procedimento Unisci farina, sale, olio e acqua tiepida in una ciotola e forma un impasto compatto. Copri e lascia riposare 40 minuti. Dividi in palline da circa 100 g, […]
Ingredienti: 3 fogli di riso 100 gr di gamberetti 1 cucchiaio di amido di mais Acqua qb Procedimento: In una ciotola mescola i gamberetti insieme all’amido di mais Bagna per circa 45 secondi il foglio di riso, poi disponi al centro i gamberetti e richiudi come in video Cuoci in padella i ravioli per circa […]
Ingredienti : 1 uovo 30 gr di miele 140 gr di farina di riso 50 gr di olio di semi Scorza di arancia 1 arancia piccola 60 gr di Cioccolato fondente fuso Mandorle qb Procedimento: in una ciotola impastare l’uovo insieme al miele, farina e olio, infine aggiungere la scorza d’arancia e mettere in frigo […]
Ingredienti: – 250g di cioccolato fondente – frutta secco, frutta oleosa e semi q.b. (io ho scelto le mandorle) Procedimento: 1. Rivesti una teglia o un tagliere con carta forno 2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o al microonde (350 W per 3 minuti, mescolando a metà) 3. Versa un cucchiaino di cioccolato alla […]
Ingredienti Per i pandorini: – 200 g di polenta istantanea – 700 g di acqua – 200 g di funghi in umido Per la fonduta: – 100 g di latte – 1 cucchiaio di amido di mais – 40 g di parmigiano grattugiato Procedimento 1. Porta a bollore l’acqua e cuoci la polenta seguendo i […]
menù di capodanno
menù vigilia di capodanno
menù di natale
menù vigilia di natale
Ingredienti: -2 uova -2 carote (circa 200 gr) -70 gr di miele -160 gr di farina di avena e 1 cucchiaino di bicarbonato -60 ml di olio -cannella q.b Per il frosting: -100 gr di quark magro -70 gr di yogurt greco -Noci e carote q.b Procedimento: In una ciotola sbattere le uova […]
Ingredienti: – 200 g di petto di pollo – Scorza e succo d’arancia q.b. – Prezzemolo q.b. – Sale q.b. – Amido di mais q.b. Procedimento: 1. Frulla il pollo con prezzemolo, sale e scorza d’arancia. 2. Forma le polpette e falle rosolare in padella. 3. Sfumale con succo d’arancia + 1 cucchiaio di amido […]
Ingredienti: – 500 g polpa di zucca Hokkaido – 80 g farina di avena – 1 cucchiaino di sale – ½ cucchiaino di erbe aromatiche (rosmarino, salvia o a piacere) – Pangrattato senza glutine – Olio extravergine d’oliva Procedimento: Cuoci la zucca a fette in forno (190°C per circa 25 min). R imuovi la buccia e […]
Ingredienti per la base in uno stampo piccolo rettangolare 150 gr biscotti di avena 60 gr di olio di cocco Per il ripieno: 400 gr yogurt 150 gr cocco rapè 1 cucchiaio di miele Per il topping di cioccolato: 100 gr cioccolato fondente 70% Chips di cocco o cocco rapè PROCEDIMENTO: Per la base, tritate […]
