Ingredienti:70 gr di pasta di avena100 gr di ricotta fresca6/7 fiori di zuccaNoci qbSale e olio qbBasilico Procedimento:1. Mettere a bollire l’acqua e nel frattempo pulire e cuocere i fiori di zucca2. Cuocere la pasta e con circa 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare la ricotta3. Scolare la pasta, aggiungere la crema di ricotta, […]
Ingredienti: 1 zucchina 3 uova Sale qb 50 gr di fesa di tacchino 60 gr di quark Procedimento: 1. Cuocere in umido una zucchina con un pizzico di sale 2. Dividere i tuorli dagli albumi, quindi montare gli albumi a neve ferma 3. Frullare nel frattempo in un mixer i tuorli con la zucchina cotta, […]
Ingredienti: 560 gr di latte 50 gr di miele 30 gr di cacao amaro 120 gr di cioccolato fondente tritato 4 gr di agar agar Procedimento: 1. Metti a scaldare in un pentolino per 5 minuti il latte insieme al miele, al cacao amaro e all’agar agar mescolando con una frusta 2. Versare il cioccolato […]
L’autunno è alle porte e con esso anche le piacevoli serate da trascorrere comodamente sul divano, scaldati da un dolce fuocherello. Quando pensiamo all’autunno, all’inizio del freddo e a qualche alimento sfizioso da poter sgranocchiare nel post-cena con amici e parenti, subito ci balzano in mente le caldarroste. Chi non ha mai visto, in inverno, […]
Ingredienti: 1 Avocado maturo 2 banane congelate 30 gr di cacao amaro 1 pizzico di cannella in polvere 100 gr di latte Per la decorazione: Granella di pistacchio e cioccolato Procedimento: In un mixer inserire le banane congelate insieme all’avocado, al cacao amaro, alla cannella e al latte, quindi frullare per qualche minutoIn un bicchiere […]
Molti associano il dormire con il momento in cui non sì può mangiare, pensando che più si dorme e più si dimagrisce. Attraverso degli studi scientifici è stato dimostrato che ciò è vero, in quanto il sonno va ad incidere sul nostro metabolismo. Ma in che modo? E’ stato dimostrato che dormire in modo adeguato, […]
Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente fuso 10 gr di olio di cocco 60 gr di lamponi freschi 100 gr di yogurt greco 20 gr di cacao amaro Procedimento: 1. Inserire il cioccolato negli stampini da muffin e mettere in freezer per 5 minuti 2. Schiacciare con una forchetta i lamponi e inserire un cucchiaino […]
Ingredienti: 3 patate medie 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di farina di riso Per la farcitura: 100 gr di Yogurt greco Timo 100 gr di crudo Procedimento: 1. Grattugiare le patate, aggiungere del sale e lasciare che tirino fuori l’acqua, poi strizzarle con un panno 2. Versare le patate in una ciotola e aggiungere […]
Ingredienti: 10 biscotti integrali 150 gr di yogurt greco mescolato con 10 gr di cocco rapè 10 gr di crema al fondente Latte qb per i biscotti Cacao amaro Chips di cocco Procedimento: Rivestire una ciotolina con della pellicola, poi Inzuppare per circa 10 secondi ogni biscotto nel latte e disporre come in videoAggiungere lo […]
Ingredienti: 250 gr di carpaccio di manzo 40 gr di alici tritate 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di maionese fatta in casa Succo di mezzo limone 1/4 di cipolla rossa Rosmarino qb 1 tuorlo Procedimento: 1. Tritare il carpaccio al coltello 2. Preparare il condimento con alici, olio, cipolla, rosmarino, limone e maionese, quindi […]
