Gli antiossidanti sono molecole in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi, sostanze instabili che si formano nel nostro organismo come conseguenza di processi metabolici o di fattori esterni come l'inquinamento atmosferico, il fumo di sigaretta e l'esposizione ai raggi UV.

Un accumulo eccessivo di radicali liberi può causare danni alle cellule, accelerando l'invecchiamento e favorendo lo sviluppo di diverse malattie croniche, tra cui cancro, malattie cardiovascolari e neurodegenerative.

Gli antiossidanti agiscono neutralizzando i radicali liberi, rendendoli innocui e impedendogli di danneggiare le cellule.

Fonti di antiossidanti:

Il nostro corpo produce naturalmente alcuni antiossidanti, come il glutatione e l'enzima superossido dismutasi.

Tuttavia, è importante assumere anche antiossidanti attraverso la dieta.

Esempi di alimenti ricchi di antiossidanti:

• Frutta: bacche, agrumi, kiwi, prugne, pomodori;
• Verdura: broccoli, spinaci, carote, peperoni, barbabietole;
• Legumi: fagioli, lenticchie, ceci;
• Frutta secca e semi: noci, mandorle, semi di lino, semi di chia;
• Cioccolato fondente (con almeno il 70% di cacao);
• Tè verde;
• Spezie: curcuma, cannella, zenzero.

Benefici degli antiossidanti:

Oltre a contrastare l'azione dei radicali liberi, gli antiossidanti hanno altri benefici per la salute, tra cui:

• Riduzione del rischio di malattie croniche: cancro, malattie cardiovascolari, malattie neurodegenerative;
• Rafforzamento del sistema immunitario;
• Protezione della pelle dai danni dei raggi UV;
• Miglioramento della memoria e della funzione cognitiva;
• Riduzione dell'infiammazione.

Consigli per assumere più antiossidanti:

• Consumare una dieta ricca di frutta e verdura;
• Scegliere cibi integrali al posto dei cibi raffinati;
• Limitare il consumo di cibi processati, zuccheri aggiunti e grassi saturi;
• Bere molta acqua;
• Praticare attività fisica regolarmente;
• In caso di necessità, assumere un integratore di antiossidanti, previo consulto medico.

È importante ricordare che gli antiossidanti non sono una panacea e non devono sostituire una dieta sana e uno stile di vita salutare.