INGREDIENTI

• 65gr di farina di riso
• 110ml di albumi
• 100g yogurt greco bianco 0% (in caso di intolleranza utilizzare lo yogurt senza lattosio)
• Una punta di bicarbonato
• Qualche goccia di limone

PROCEDIMENTO
Unire tutti gli ingredienti e mescolare. Versare poi il composto ottenuto in padella antiaderente e cuocere ambo i lati. Farcire con un velo di crema di nocciole o marmellata senza pectina o con soli zuccheri della frutta.