Ingredienti

• 180 g di zucchero di cocco
• 250 g di uova intere (circa 5)
• 2 g di sale
• 60 g di acqua
• 135 g di olio evo
• 200 g di farina sentaore Cappelli
• 8 g di cremor tartaro
• Mela

Procedimento
Montare lo zucchero con le uova ed il sale, aggiungere a filo l’olio e l’acqua e mettere la farina con il cremor tartaro. Uniformare il composto. Tagliare una mela a pezzetti e unirla al composto. Porre il composto in uno stampino da plumcake e cuocere per circa 40/45 minuti a 180°/190° in forno statico o a 160°/170° in forno ventilato.