Ingredienti:

3 fette biscottate con grani antichi

170 g yogurt greco bianco

20 g miele di acacia (o sciroppo di riso o di agave)

30 ml bevanda vegetale di avena (o mandorle, o riso, o cocco)

cacao amaro q.b.

cioccolato fondente 85% per decorare

Procedimento:

Lavorate lo yogurt assieme al miele fino ad ottenere una crema liscia e tenete da parte. Inzuppate velocemente le fette biscottate nella bevanda vegetale e sistemate la prima fetta in un piatto da portata. Adagiate uno strato di crema allo yogurt e proseguite con le restanti fette biscottate e ancora crema allo yogurt. Terminate con una spolverata di cacao amaro e del cioccolato fondente tritato grossolanamente. Riponete in frigo per 30 minuti prima di consumare.