INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Montare le uova con lo zucchero, la buccia d’arancia e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere a filo l’olio, montando sempre con le fruste elettriche. Unire al composto la farina precedentemente setacciata con lievito, amalgamare con le fruste a velocità bassa per pochi secondi fino ad ottenere un composto vellutato, privo di grumi. Rivestire la teglia di carta forno, adagiare le ciliegie e versare il composto. Cuocere la torta soffice di ciliegie in forno statico ben caldo a 180° nella parte centrale, per circa 40 minuti.