Ingredienti:

60 g spaghetti di grano senatore cappelli

1 uovo

20 g parmigiano reggiano grattugiato

60 g bresaola

Procedimento:

Fate cuocere gli spaghetti in acqua bollente fino al tempo indicato sulla confezione. Da parte sbattete l’uovo con il parmigiano e fate rosolare in padella la bresaola tagliata a striscioline per un paio di minuti. Scolate la pasta e aggiungete alla bresaola. Versate l’uovo e, a fuoco spento, amalgamate alla pasta. Servite caldo!