Ingredienti:
60 g di riso basmati (o venere)
60 g di piselli decorticati
mezza cipolla
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di parmigiano reggiano

Procedimento:
Riponete i piselli in un tegame assieme all’acqua e la cipolla finemente tritata. Lasciate cuocere per almeno 30 minuti e aggiungete altra acqua se necessario. Quando i piselli risulteranno cotti aggiungete il riso e mescolate di tanto in tanto, fino a cottura ultimata. Servite il riso e piselli condendo con olio evo e una grattata di parmigiano reggiano.