Ingredienti:

150 g filetti di merluzzo
30 g farina di avena
2 cucchiai di olio extravergine
succo di limone

Procedimento:
Tagliate i filetti in rettangoli abbastanza regolari. Irrorate qualche goccia di limone. Disponete la farina di avena in un piatto e infarinate i filetti per tutta la superficie. Infornate in forno già caldo 200 gradi per 20 minuti o fino a doratura. Condite due cucchiai di olio extravergine e servite accompagnati da lattuga fresca.