Ingredienti:

3 patate medie

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio di farina di riso

Per la farcitura:

100 gr di Yogurt greco

Timo

100 gr di crudo

Procedimento:

1. Grattugiare le patate, aggiungere del sale e lasciare che tirino fuori l’acqua, poi strizzarle con un panno

2. Versare le patate in una ciotola e aggiungere olio e farina di riso

3. Cuocere in una padella ben calda, girare a metà cottura, poi far intiepidire

4. Farcire con dello yogurt greco, del crudo a fettine e del timo, poi tagliare a spicchi