Ingredienti:
-6/7 cialde di riso per involtini
-1 patata dolce piccola
-100 gr di carne macinata di vitello
-Curcuma, sale e prezzemolo qb
-1 Avocado

Procedimento:
1.Cuocere al vapore la patata, poi ridurla in pezzetti
2.Unire in una ciotola la patata il macinato cotto ed aggiungere il prezzemolo, la curcuma, il sale, poi mescolare per bene
3.Bagnare le cialde di riso qualche secondo in acqua e poi farcirle con un cucchiaio di ripieno. Chiudere dando la forma a triangolo e cuocere in forno a 180°C in forno ventilato per circa 20 minuti
4.Servire i samosa con una salsa ottenuta schiacciando un avocado.