PANE IN PADELLA al farro

Ingredienti :

400 gr di Farina di farro

300 ml di Acqua tiepida

Sale q.b. (Circa 7 gr)

10 gr di olio evo

Procedimento:

Unisci farina, sale, olio e acqua tiepida in una ciotola. Crea una palla chiusa su se stessa, copri bene e lascia riposare 40 minuti.
Riprendi l’impasto e con aiuto di un po’ di farina crea delle palline da 100g circa  ciascuna.
Mettile in un vassoio e lasciare riposare altri 20 minuti coperte con un panno
Infine stendile (non troppo sottili così risultano soffici), ricordati di lasciarle riposare altri 10/15 minuti prima di andare in cottura
Cuocile su padella ben calda a fiamma media e girando di tanto in tanto per un totale di minuti circa