Polpette di pollo e arancia

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Ingredienti:
– 200 g di petto di pollo
– Scorza e succo d’arancia q.b.
– Prezzemolo q.b.
– Sale q.b.
– Amido di mais q.b.

Procedimento:
1. Frulla il pollo con prezzemolo, sale e scorza d’arancia.
2. Forma le polpette e falle rosolare in padella.
3. Sfumale con succo d’arancia + 1 cucchiaio di amido di mais e cuoci per 10 minuti.
4. Completa con prezzemolo e scorza fresca.