BROWNIES SENZA GLUTINE DI HALLOWEEN E BISCOTTI FANTASMINI

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente fuso

25 gr di cacao

70 gr di olio di semi

80 gr di farina di riso

2 uova

Cioccolato bianco fuso qb

Occhi edibili per uso alimentare

Procedimento:

In una ciotola capiente sbattere le uova, poi aggiungere quindi l’olio, il cacao e farina
Unire anche il cioccolato fondente fuso e mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi
Cuocere a 170 gradi forno statico per 25 minuti circa
Sfornare, lasciare raffreddare e poi tagliare a rettangoli, decorare con del cioccolato bianco fuso e gli occhi e sono pronti

Biscotti fantasmini

Ingredienti:

1 uovo

50 gr di farina di riso e 70 gr amido di mais

50 gr di olio

Aroma di vaniglia

Confettura di frutti di bosco qb

Procedimento:

In una ciotola unire l’uovo e sbatterlo insieme alla farina e amido
Unire quindi l’olio con l’aroma di vaniglia e formare un panetto (se serve aggiungere altra farina lavorandolo)
Far riposare in frigo per circa 30 minuti, quindi stenderlo e ricavare dei cuori. Con lo stampino tagliare una metà e con il beccuccio di una sac a poche fare gli occhi del fantasma.
Cuocere a 180 gradi statico per 10/15 minuti circa
Far raffreddare e unire le due metà con la marmellata all’interno!
Spolverare con eritritolo a velo