5 RICETTE DA PORTARE A PRANZO

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1 Pasta fredda con mazzancolle, peperone, pomodoro, feta e basilico

Ingredienti:

50 gr di pasta fredda di avena

80 gr di mazzancolle

Pomodorini e peperone qb

40 gr di feta sbriciolata

Basilico qb

Procedimento:

Cuoci la pasta per i minuti indicati poi fai raffreddare, nel frattempo taglia i pomodorini e i peperoni, assembla il tutto e aggiungi anche feta sbriciolata e basilico

2 Quinoa e bulgur con pollo alla curcuma, spinacino, cetrioli e pomodorini

Ingredienti:

50 gr di Quinoa e bulgur

100 gr di pollo

Curcuma qb

30 gr di Spinacino, mezzo cetriolo e 3/4 pomodorini

Mezzo avocado

Semi di sesamo qb

Procedimento:

Cuoci bulgur e quinoa per 40 minuti, poi fai raffreddare
Nel frattempo cuoci il pollo tagliato a cubetti con la curcuma e taglia il cetriolo a tocchetti e i pomodorini
Assembla il piatto con tutti gli ingredienti e gusta

3 Piadina salva pranzo

Ingredienti:

1 uovo

1 piadina senza glutine

30 gr di ricotta

Spinacino qb

50 gr di fesa di tacchino

Procedimento:

Sbatti con una forchetta un uovo in un piatto, poi versa in una padella calda antiaderente
Adagia sopra all’uovo una piadina e a metà cottura gira, poi fai cuocere per un altro minuto
Aggiungi la ricotta, fesa e spinacino, richiudi a metà e taglia

4 Insalata con nuggets

Ingredienti:

150 gr di Pollo

1 uovo

Sale

Spezie

Pangrattato integrale

Insalata verde

Pomodorini

Cetriolo

Per la salsa:

40 gr di yogurt greco

Mezzo limone

Procedimento:

Frulla il petto di pollo con l’uovo, il sale e le spezie, poi fai riposare mezz’ora in frigo e dai la forma delle nuggets
Pana nel pangrattato e cuoci in friggitrice ad aria per 10 minuti circa
Prepara il piatto con l’insalata, pomodorini, cetrioli, la salsa e le nuggets

5 Salsa di fiocchi di latte con frutti di bosco

Ingredienti:

150 gr di fiocchi di latte

50 gr di quark magro

Sale

100 gr di Fragole

100 gr di mirtilli

Spezie (origano e rosmarino)

Basilico

Procedimento:

In un mixer frullare i fiocchi di latte insieme al quark e sale
Versa la crema nel piatto e aggiungi le fragole, mirtilli, spezie e basilico