PANINO DI SPINACI

INGREDIENTI:
-100 g di spinaci cotti
-1 albume
-Sale q.b.
-1 hamburger di pollo
-Valeriana q.b.
-Quark magro q.b.

PROCEDIMENTO:
-Inserisci gli spinaci cotti in una ciotola insieme all’albume e a un pizzico di sale, poi frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere un composto liscio.
-Versa il composto in una ciotolina adatta alla cottura e cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 10 minuti (fino a farlo rapprendere).
-Sforma il panino di spinaci e lascialo raffreddare. Nel frattempo, cuoci o griglia l’hamburger di pollo in padella.
-Taglia il panino a metà, farcisci la base con un bel cucchiaio di quark magro, la valeriana fresca e l’hamburger di pollo ben caldo, poi richiudi con l’altra metà del panino.