Sì tratta di una malattia neurodegenerativa, di natura cronica, che colpisce il sistema nervoso centrale. Fa parte delle patologie autoimmuni, in quanto caratterizzata da un’aggressione operata dal sistema immunitario nei confronti del sistema nervoso centrale. Più precisamente, la sclerosi multipla aggredisce e danneggia prima di tutto la mielina, ossia la sostanza grassa che circonda e […]
Per ogni bowl:1 banana congelata70 gr di yogurt greco60 gr di lattePer le varianti oltre agli ingredienti base: 250 gr di fragole150 gr di mirtilli200 gr di mangoCannella qb Procedimento:1. Congelare le banane, poi inserirle nel frullatore assume allo yogurt, latte e la frutta scelta Per la versione alla cannella e mela aggiungere al composto […]
Ingredienti:70 gr di burro d’arachidi30 gr di miele20 gr di cocco rapè1 mela70 gr di cioccolato fondente sciolto Procedimento:1. Tagliare a fette una mela ed eliminare la parte dei semi con una formina tonda piccola2. Nel frattempo mescolate assieme il burro d’arachidi con il miele e il cocco rapè3. Farcire le fettine di mela con […]
Il 18 ottobre 2017 nasce per volontà dell’assemblea generale delle Nazioni Unite, il WORD BEE DAY, che punta a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza delle api e di altri impollinatori. Questi ultimi (tra i quali ci sono api, farfalle, pipistrelli ecc.) volano o strisciano sui fiori aiutando le piante a fertilizzare e a riprodursi. Raccogliendo il […]
Per 6 sofficini:6 fette di pane in cassetta al farro1 uovoSalsa di pomodoro qb40 gr c.a di ParmigianoPangrattato di segale per la panatura Procedimento:1. Con un mattarello stendere bene le fette di pane e ricavarne per ognuna un disco2. Aggiungere circa 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e del parmigiano3. Richiudi bene con l’aiuto di […]
Il 12 Maggio ricade la Giornata mondiale della Fibromialgia, dedicata a questa patologia, non ancora riconosciuta ma che ha un impatto, spesso pesante, sulla qualità della vita dei pazienti. La fibromialgia, è una sindrome caratterizzata da dolori muscolo-scheletrici, astenia (ovvero una sensazione di affaticamento), ma anche sbalzi d’umore correlati anche a problemi di insonnia e […]
Ingredienti:300 g di cavolfiore1 uovo300 g di farina di farro2 cucchiai di olio extravergine d’olivaPer il condimento:100 gr di quarkScorza di limoneNocciole qb Procedimento:1. Cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata, frullarlo in un mixer insieme a due cucchiai di olio e del sale2. Aggiungere un uovo e poco alla volta la farina fino ad […]
La seconda domenica di maggio si festeggia la festa della mamma, ricorrenza riconosciuta in alcuni paesi del mondo in onore della figura materna e della maternità. In realtà non esiste un giorno unico per tutti, addirittura in alcuni Paesi sì festeggia a Marzo. Nella maggior parte dei casi, però, la celebrazione è nel mese di Maggio […]
Ingredienti:150 g Broccoli cotti3 Cucchiai di fiocchi di avena1 Uovo grande30 gr di parmigiano Procedimento:1. Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolate bene con un cucchiaio2. Versate il composto sopra un foglio di carta forno dando una forma rettangolare, aggiungere del parmigiano grattugiato e tostate per circa 6 minuti girando e richiudendo le […]
Per ogni bowl:1 banana congelata70 gr di yogurt greco60 gr di lattePer le varianti oltre agli ingredienti base: 250 gr di fragole150 gr di mirtilli200 gr di mangoCannella qb Per la versione al mango aggiungere al composto base il mango, frullare, inserire in una bowl e decorare con chips di cocco, mango fresco e menta […]
Ingredienti per una porzione:70 gr di pasta di kamut100 gr di cavolo nero80 gr di ricotta light20 gr di mandorle (circa 15 gr per il condimento e 5 gr per la decorazione)Olio e sale qb Procedimento:1. Lava con acqua fredda il cavolo nero, poi elimina la parte centrale e taglialo a pezzetti2. Cuoci il cavolo […]
Ingredienti per 6 Camille:125 gr di carote90 di farina di riso40 gr di farina di mandorle30 gr di eritritolo2 uova25 gr di olio4 gr di bicarbonatoScorza d’arancia, pizzico di sale qb Procedimento:1. Lava le carote, pelale e frullare assieme alle uova. Aggiungi quindi l’eritritolo, la farina, la farina di mandorle, l’olio, un pizzico di sale, […]
Ingredienti:500ml di latte35 gr di eritritolo50 gr di amido di mais10 gr di cocco rapè+qb per la decorazioneMenta qb Procedimento:1. Unite in un pentolino tutti gli ingredienti (latte, eritritolo, amido e cocco rapè) , mescolate e cuocete a fiamma bassa fino a raggiungere una consistenza abbastanza densa2. Versa in uno stampo leggermente unto (il mio […]
Ingredienti:Mezzo cavolfiore tagliato a fette spesse70 gr di parmigianoMix di erbe: rosmarino, timo, alloro, erba cipollinaSale qb6 cucchiai di Pangrattato1 uovoPer la decorazione: 100 gr di yogurt greco50 gr di barbabietola frullataSale qbBasilico Procedimento:1. Taglia a fette abbastanza spesse il cavolfiore2. Prepara la gratinatura mescolando le erbe con il parmigiano, sale e pangrattato3. In un […]
Ingredienti per 5 piadine:300 gr di farina di farro4 cucchiai di olio evo140 ml di acqua freddaSale qbPer la farcitura:1. Insalata, affettato di tacchino, maionese fatta in casa fatta con 100 gr di latte di soia, 100 gr di olio di semi, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di senape e Un pizzico […]
Come ogni anno arrivati ad aprile vogliamo correre ai ripari in previsione della prova costume, cercando di reperire il nutrizionista o personal trainer più in gamba della zona. Fondamentalmente sappiamo che è una cosa sbagliata, in quanto è abbastanza inutile porci delle forti restrizioni prima di andare al mare con una dieta fortemente ipocalorica e […]
Ingredienti per 2/3 pizze:150 gr di cavolo cappuccio viola bollito o cotto in padellaMezzo cucchiaio di bicarbonato120 gr di acqua350 gr di farina di farroSale qbPer la farcitura:3/4 fiori di zucca puliti40 gr di fetaErbe aromatiche (prezzemolo) Procedimento:1. Frulla per bene il cavolo cappuccio, poi inserisci in una ciotola e aggiungi il bicarbonato (vedrete che […]
Ingredienti per circa 6 focaccine: 250 gr di farina di avena40gr di eritritolo1cucchiaino di bicarbonato120 ml di acqua25ml olioPer la farcitura :crema spalmabile al cioccolato fondente qb e burro d’arachidi 100% Procedimento: 1. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola (farina, eritritolo, bicarbonato, acqua e olio)2. Formate un panetto, stendetelo e ricavate dei dischi con […]
Il detto popolare “Aprile, dolce dormire” non è solo un semplice proverbio, perché alla base c’è qualcosa di vero provato dalla scienza. Infatti, proprio con l’arrivo della primavera capita spesso di avvertire stanchezza, sbalzi d’umore, maggiore fame, sonnolenza e difficoltà nel concentrarsi. Questi disturbi del tutto innocui e, ovviamente, passeggeri sono connessi al cambio di […]
Il 6 aprile si celebra la ricetta italiana più rivisitata del mondo. La giornata è stata ideata nel 2017 dall’ I.P.O (International Pasta Organization) e AIDEPI (Associazione delle industrie del dolce e della pasta), e non è un caso! Il 6 aprile 2016, sul canale YouTube francese Demotivateur venne pubblicato una video ricetta disastrosa della carbonara, […]
Ingredienti per 3/4 ovetti:200 gr di cioccolato fondente100 gr di ricotta light con 10 gr di miele40 gr di crema al pistacchioScorza d’arancia Procedimento:1. Gonfiare poco un palloncino, lavalo e ungilo2. Passa nel cioccolato fondente tiepido e metti in frigo, procedi per 2 volte per farlo venire abbastanza spesso3. Taglia il palloncino con una forbice, […]
Ingredienti:150 gr di farina di farro50 gr amido di mais50 ml olio extra vergine di oliva + q.b.100 ml acqua tiepidaSale qbPer il ripieno:250 gr di ricotta2 uova6/7 carciofi50 gr di parmigiano Procedimento:1. Lavorare insieme le due farine, il sale, l’acqua e l’olio sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeno: formare una pallina schiacciata, […]
Ingredienti per circa 4 waffle:2 uova100 g di farina d’avena80 gr di latte2 cucchiai di eritritolo50 gr di yogurt bianco2 cucchiai di olioscorza di limone1 puntina di un cucchiaino di bicarbonatoPer la copertura:100 gr di cioccolato fondenteCocco rapè qb Procedimento:1. Sbattete con una frusta le uova ed eritritolo, poi unire anche lo yogurt2. Aggiungete la […]
Gli asparagi sono un alimento di origine vegetale inquadrabile nel gruppo degli ortaggi o delle verdure. Si tratta di germogli (turioni) di colore verde o bianco (a seconda che vengano coltivati in presenza o assenza di luce), che necessitano di una coltura abbastanza complicata. Trattandosi di un tipo di verdura ricca d’acqua, l’asparago ha in […]
