Il detto popolare “Aprile, dolce dormire” non è solo un semplice proverbio, perché alla base c’è qualcosa di vero provato dalla scienza. Infatti, proprio con l’arrivo della primavera capita spesso di avvertire stanchezza, sbalzi d’umore, maggiore fame, sonnolenza e difficoltà nel concentrarsi. Questi disturbi del tutto innocui e, ovviamente, passeggeri sono connessi al cambio di […]
Ingredienti per circa 6 focaccine: 250 gr di farina di avena40gr di eritritolo1cucchiaino di bicarbonato120 ml di acqua25ml olioPer la farcitura :crema spalmabile al cioccolato fondente qb e burro d’arachidi 100% Procedimento: 1. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola (farina, eritritolo, bicarbonato, acqua e olio)2. Formate un panetto, stendetelo e ricavate dei dischi con […]
Il detto popolare “Aprile, dolce dormire” non è solo un semplice proverbio, perché alla base c’è qualcosa di vero provato dalla scienza. Infatti, proprio con l’arrivo della primavera capita spesso di avvertire stanchezza, sbalzi d’umore, maggiore fame, sonnolenza e difficoltà nel concentrarsi. Questi disturbi del tutto innocui e, ovviamente, passeggeri sono connessi al cambio di […]
Il 6 aprile si celebra la ricetta italiana più rivisitata del mondo. La giornata è stata ideata nel 2017 dall’ I.P.O (International Pasta Organization) e AIDEPI (Associazione delle industrie del dolce e della pasta), e non è un caso! Il 6 aprile 2016, sul canale YouTube francese Demotivateur venne pubblicato una video ricetta disastrosa della carbonara, […]
Il 6 aprile si celebra la ricetta italiana più rivisitata del mondo. La giornata è stata ideata nel 2017 dall’ I.P.O (International Pasta Organization) e AIDEPI (Associazione delle industrie del dolce e della pasta), e non è un caso! Il 6 aprile 2016, sul canale YouTube francese Demotivateur venne pubblicato una video ricetta disastrosa della carbonara, […]
Ingredienti per 3/4 ovetti:200 gr di cioccolato fondente100 gr di ricotta light con 10 gr di miele40 gr di crema al pistacchioScorza d’arancia Procedimento:1. Gonfiare poco un palloncino, lavalo e ungilo2. Passa nel cioccolato fondente tiepido e metti in frigo, procedi per 2 volte per farlo venire abbastanza spesso3. Taglia il palloncino con una forbice, […]
Ingredienti per 3/4 ovetti:200 gr di cioccolato fondente100 gr di ricotta light con 10 gr di miele40 gr di crema al pistacchioScorza d’arancia Procedimento:1. Gonfiare poco un palloncino, lavalo e ungilo2. Passa nel cioccolato fondente tiepido e metti in frigo, procedi per 2 volte per farlo venire abbastanza spesso3. Taglia il palloncino con una forbice, […]
Ingredienti:150 gr di farina di farro50 gr amido di mais50 ml olio extra vergine di oliva + q.b.100 ml acqua tiepidaSale qbPer il ripieno:250 gr di ricotta2 uova6/7 carciofi50 gr di parmigiano Procedimento:1. Lavorare insieme le due farine, il sale, l’acqua e l’olio sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeno: formare una pallina schiacciata, […]
Ingredienti:150 gr di farina di farro50 gr amido di mais50 ml olio extra vergine di oliva + q.b.100 ml acqua tiepidaSale qbPer il ripieno:250 gr di ricotta2 uova6/7 carciofi50 gr di parmigiano Procedimento:1. Lavorare insieme le due farine, il sale, l’acqua e l’olio sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeno: formare una pallina schiacciata, […]
Ingredienti per circa 4 waffle:2 uova100 g di farina d’avena80 gr di latte2 cucchiai di eritritolo50 gr di yogurt bianco2 cucchiai di olioscorza di limone1 puntina di un cucchiaino di bicarbonatoPer la copertura:100 gr di cioccolato fondenteCocco rapè qb Procedimento:1. Sbattete con una frusta le uova ed eritritolo, poi unire anche lo yogurt2. Aggiungete la […]
Ingredienti per circa 4 waffle:2 uova100 g di farina d’avena80 gr di latte2 cucchiai di eritritolo50 gr di yogurt bianco2 cucchiai di olioscorza di limone1 puntina di un cucchiaino di bicarbonatoPer la copertura:100 gr di cioccolato fondenteCocco rapè qb Procedimento:1. Sbattete con una frusta le uova ed eritritolo, poi unire anche lo yogurt2. Aggiungete la […]
Gli asparagi sono un alimento di origine vegetale inquadrabile nel gruppo degli ortaggi o delle verdure. Si tratta di germogli (turioni) di colore verde o bianco (a seconda che vengano coltivati in presenza o assenza di luce), che necessitano di una coltura abbastanza complicata. Trattandosi di un tipo di verdura ricca d’acqua, l’asparago ha in […]
Gli asparagi sono un alimento di origine vegetale inquadrabile nel gruppo degli ortaggi o delle verdure. Si tratta di germogli (turioni) di colore verde o bianco (a seconda che vengano coltivati in presenza o assenza di luce), che necessitano di una coltura abbastanza complicata. Trattandosi di un tipo di verdura ricca d’acqua, l’asparago ha in […]
Nell’emisfero boreale la stagione ha inizio attorno al 20 marzo, in corrispondenza dell’equinozio e termina il 21 giugno (in corrispondenza dell’inizio dell’estate). Inizia la stagione del risveglio della natura, delle giornate più lunghe e del clima più mite. L’etimologia della parola non è facile da ricostruire per via delle sue influenze molto antiche. Il suo […]
Ingredienti per 2 porzioni:140 gr di spaghetti di avena100 gr di ricotta100 gr di barbabietolaOlio e sale qbFoglie di basilico per decorare15 gr di pinoli Procedimento:1. In un mixer inserire la ricotta assieme alla barbabietola a pezzi e un goccio d’acqua e frullare bene fino ad ottenere una crema liscia2. Cuocere la pasta in abbondante […]
Nell’emisfero boreale la stagione ha inizio attorno al 20 marzo, in corrispondenza dell’equinozio e termina il 21 giugno (in corrispondenza dell’inizio dell’estate). Inizia la stagione del risveglio della natura, delle giornate più lunghe e del clima più mite. L’etimologia della parola non è facile da ricostruire per via delle sue influenze molto antiche. Il suo […]
Ingredienti:180 gr di fiocchi di avena30 gr di farro soffiato50 gr di gocce di cioccolato50 gr di burro di nocciole1 uovo sbattuto1 banana schiacciata40 gr di mandorle Procedimento:1. In una ciotola inserire tutti gli ingredienti: i fiocchi d’avena, il farro, le gocce di cioccolato, il burro di nocciole, l’uovo, la banana e le mandorle e […]
La Giornata Nazionale del ‘Fiocchetto Lilla’ nasce alcuni anni fa su iniziativa di Stefano Tavilla, un padre che ha perso sua figlia Giulia, di soli diciassette anni, a causa della bulimia. E’ stata promossa per la prima volta nel 2012 dall’Associazione “Mi Nutro di Vita” e il 19 giugno 2018, la Giornata è stata sancita […]
Ingredienti:180 gr di fiocchi di avena30 gr di farro soffiato50 gr di gocce di cioccolato50 gr di burro di nocciole1 uovo sbattuto1 banana schiacciata40 gr di mandorle Procedimento:1. In una ciotola inserire tutti gli ingredienti: i fiocchi d’avena, il farro, le gocce di cioccolato, il burro di nocciole, l’uovo, la banana e le mandorle e […]
La Giornata Nazionale del ‘Fiocchetto Lilla’ nasce alcuni anni fa su iniziativa di Stefano Tavilla, un padre che ha perso sua figlia Giulia, di soli diciassette anni, a causa della bulimia. E’ stata promossa per la prima volta nel 2012 dall’Associazione “Mi Nutro di Vita” e il 19 giugno 2018, la Giornata è stata sancita […]
Ingredienti (per circa 6)80 gr di Farina d’avena integrale40 gr di Farina di riso130ml di Acqua40ml di olio evo1 uovo e 100 ml di Albume30 gr di MieleUn pizzico di salePer la farcitura:100 gr di yogurt biancoGocce di cioccolato fondente e cioccolato fuso qbRibes e menta qb Procedimento:1. Portare a bollore l’acqua con l’olio, il […]
Ingredienti (per circa 6)80 gr di Farina d’avena integrale40 gr di Farina di riso130ml di Acqua40ml di olio evo1 uovo e 100 ml di Albume30 gr di MieleUn pizzico di salePer la farcitura:100 gr di yogurt biancoGocce di cioccolato fondente e cioccolato fuso qbRibes e menta qb Procedimento:1. Portare a bollore l’acqua con l’olio, il […]
E’ risaputo che la donna non deve essere festeggiata soltanto l’8 marzo, ma è pur vero che un giorno tutto nostro lo meritiamo. Sicuramente è una data da ricordare con un po’ di malinconia, ma anche come l’apertura verso nuove frontiere e nuovi inizi. Allora come festeggiare al meglio questa data se non con una […]
E’ risaputo che la donna non deve essere festeggiata soltanto l’8 marzo, ma è pur vero che un giorno tutto nostro lo meritiamo. Sicuramente è una data da ricordare con un po’ di malinconia, ma anche come l’apertura verso nuove frontiere e nuovi inizi. Allora come festeggiare al meglio questa data se non con una […]
