INGREDIENTI:300 gr di cioccolato (fondente, al latte o bianco);Un termometro da cucina per temperaggio;Stampo per uova della grandezza che preferite, massimo 18 cm;Granella di pistacchio e di nocciole. PROCEDIMENTO:Spezzettate il cioccolato in pezzetti, 23 di questo e mettetelo a fondere a bagnomaria o 2 minuti nel microonde, un altro terzo conservatelo per stemperare. Quello fuso […]
Ingredienti: 1 carota 1 costa di sedano 100 g di macinato cipolla tritata 2 cucchiai di olio evo 60 g di piselli decorticati 80 g di pasta senatore cappelli Procedimento: Tritate la cipolla, la carota e il sedano e aggiungete in un tegame assieme ad un bicchiere di acqua. Lasciate cuocere per qualche minuto e […]
INGREDIENTI Pasta di mais Spinaci Ricotta Parmigiano Noce moscata Olio evo Aglio PROCEDIMENTO Lavare gli spinaci e stufarli con l’aglio e l’olio, una volta cotti frullarli con il minipimer. Intanto cuocere la pasta in acqua bollente. Lavorare la ricotta con il Parmigiano. Versare la pasta in una bowl e aggiungere gli spinaci e la crema […]
INGREDIENTI: per circa 12 cioccolatini 250 g di cioccolato fondente 85%crema di nocciole senza latte q.b.confettura gusto a piacere q.b.burro di arachidi q.b. Procedimento: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria finchè non sarà completamente sciolto. Aggiungete un cucchiaino di cioccolato fuso nel fondo degli stampi per cioccolatini (meglio se in silicone). Rovesciate lo stampo su una gratella rivestita […]
Ingredienti: 300 g banana 15 g miele di acacia 70 g olio di cocco 120 g bevanda vegetale di avena (o mandorla) 250 g farina di avena 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale fiocchi di avena q.b. cannella (facoltativo) Procedimento: Riponete le banane in una terrina e riducete in purea con una forchetta. […]
La Dott.Ssa Ines Mordente specialista in Dermatologia e Medicina estetica presso Medicinæ, effettua consulenze , su Napoli e Milano, dove pratica visite di Dermatologia Clinica ed Allergologia, Venereologia, Dermatologia pediatrica, Medicina Estetica e Rigenerativa, oltre ad essere mamma di tre splendidi bambini. Ama profondamente il suo lavoro. Fin da piccola sognava essere medico ed, ancor […]
Ingredienti:60 g di riso basmati (o venere)60 g di piselli decorticatimezza cipolla1 cucchiaio di olio evo1 cucchiaino di parmigiano reggiano Procedimento:Riponete i piselli in un tegame assieme all’acqua e la cipolla finemente tritata. Lasciate cuocere per almeno 30 minuti e aggiungete altra acqua se necessario. Quando i piselli risulteranno cotti aggiungete il riso e mescolate […]
Ingredienti per 2 tortini:100 g di cioccolato fondente 85%15 g di miele di acacia (o dolcificante naturale o zucchero di cocco)15 ml di olio di cocco40 g farina di riso100 ml di bevanda vegetale di riso (o cocco o avena)mezzo cucchiaino di bicarbonatogocce di limone Procedimento:Preriscaldate il forno a 180° modalità statico. Sciogliete il cioccolato […]
Ingredienti: 150 g filetti di merluzzo30 g farina di avena2 cucchiai di olio extravergine succo di limone Procedimento:Tagliate i filetti in rettangoli abbastanza regolari. Irrorate qualche goccia di limone. Disponete la farina di avena in un piatto e infarinate i filetti per tutta la superficie. Infornate in forno già caldo 200 gradi per 20 minuti […]
La Dottoressa Annapaola Manfredonia sin da piccola sognava di diventare medico. Dopo la laurea ha scelto di interessarsi dell’estetica dentale spinta dalla convinzione che il sorriso è la parte più importante del nostro viso, dando sicurezza alle persone. Laureata con lode in Medicina e Chirurgia, ha conseguito la specializzazione in odontostomatologia ed è da più […]
Ingredienti:200 g di petto di pollo60 g di bresaola1 zucchina grande50 g di feta3 fette di pane di segale Procedimento:Grigliate il petto di pollo e le zucchine. Nella stessa padella fate tostare il pane di segale. Una volta pronti, assemblate alternando strati con bresaola, zucchine grigliate, petto di pollo e la feta sbriciolata. Servite subito.
DIETA CHETOGENICA? NO, UNA NATURAL DIET!
Ingredienti:80 g di pasta di riso senza glutine1 avocado maturo2 cucchiai di olio extravergine d’olivasucco di mezzo limonefoglie di basilico fresco q.b.10 mandorle (facoltativo) Procedimento:Frullate l’avocado assieme al limone, il basilico, le mandorle e l’olio fino ad ottenere una crema liscia. Fate cuocere la pasta al dente in acqua bollente fino al tempo di cottura […]
Konny | Assistente
Ingredienti: 200 g yogurt greco bianco 0% 3 pesche (o altra frutta di stagione a piacere) 1 cucchiaio di miele di acacia Procedimento: Lavorate lo yogurt con il miele e tenete da parte. Frullate le pesche con un goccio di acqua per aiutarvi. Versate una parte di purea di frutta negli stampini, aggiungete lo yogurt […]
Ingredienti 220 gr di Farina di avena 3 uova 100 gr di Zucchero di Cocco 100 ml di Latte di Mandorla 1 vasetto di Yogurt Greco 60 gr di Gocce di Cioccolato Fondente 1 Arancia (scorza e succo) Bicarbonato (15 gr) Procedimento Montare le uova con lo zucchero di cocco fino a creare un composto […]
Ingredienti: 80 g di quinoa bianca150 g zucchine100 g di formaggio quick80 g cornflakesolio extravergine d’oliva q.b.1 uovo2 cucchiai di farina di avena Procedimento:Lavate bene la quinoa e riponete in un tegame assieme alle zucchine tagliate a tocchetti. Coprite con acqua e lasciate cuocere con il coperchio per 10 minuti. Una volta cotta lasciate intiepidire […]
Ingredienti:1 uovo70 g pasta di grano senatore cappelli2 carciofi1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva30 g parmigiano reggiano grattugiato Procedimento:Pulite i carciofi e tagliate a listarelle, riponete in un tegame capiente e aggiungete due bicchieri di acqua. Lasciate cuocere con un coperchio finché non si sarà asciugata l’acqua, successivamente aggiungete la pasta ai carciofi e […]
