Ingredienti:-30 gr di cacao amaro-70 gr di albume-30 gr di crema spalmabile al cioccolato-2 cucchiaini di eritritolo-30 ml di bevanda vegetale Procedimento:1.In una ciotolina di ceramica monodose inserire in ordine gli ingredienti mescolando bene per evitare di formare grumi2.Cuocere in friggitrice ad aria per 6-7 minuti a 160°C
I cachi sono i frutti autunnali di un albero omonimo, originario dell’Asia, e sono ricchissimi di nutrienti e proprietà benefiche per il nostro organismo: Contenendo delle importanti vitamine come la A e la C, i cachi aiutano a contrastare infiammazioni, influenze e malanni tipici della stagione autunnale; oltre a risultare benefici per la pelle, donandole […]
Ingredienti:300 gr di zucca pulita e tagliataAcqua qbOlio e sale qbRosmarino3/4 fette di pane di avena e risoOlive qb40 gr di Quark Procedimento :1. Cuocere la zucca in una casseruola con un filo d’olio, acqua, rosmarino e sale e copri con coperchio facendo cuocere per circa 20 minuti2. Frulla con un minipimer e aggiungi acqua […]
Ingredienti:-250 gr di farina di castagne-320 ml acqua-Sale q.b.-200 gr di zucca-Sale e olio q.b.-Rosmarino Procedimento:1.Saltare la zucca tagliata a tocchetti in una padella con un filo d’acqua e del rosmarino e farla appassire. Una volta cotta frullarla e ridurla in crema2.Portare a bollore l’acqua in una padella ed aggiungere la farina di castagne3.Con l’aiuto […]
La pasta riveste un ruolo indiscutibile nella piramide alimentare. L’energia di cui il corpo ha bisogno proviene in gran parte da quegli alimenti che spesso vengono esclusi categoricamente da ogni dieta: pasta, pane, riso e cereali. La pasta può essere una preziosa alleata della linea, essendo anche un formidabile alimento antistress. Sì, è così, contrasta […]
Ingredienti per circa 6 madaleine:-1 uovo-30 gr di miele-50 gr di olio-50 gr di farina di riso-Bicarbonato qb-Gocce di cioccolato e cioccolato bianco qb Per i kiwi:-1 kiwi-Cioccolato bianco e fondente qb-Bastoncini da aperitivo Per le Banane:-1 banana-Gocce di cioccolato fondente qb Per i mandarini:-2 mandarini-Sedano qb Procedimento :Per le madeleine:1. In una ciotola inserire […]
La fame emotiva può essere un ostacolo nel raggiungimento degli obiettivi legati all’alimentazione e al benessere generale. Esistono diverse strategie da poter mettere in atto per gestire la fame emotiva e per poterla superare. Vediamo insieme, però, cos’è la fame emotiva e quali sono le caratteristiche che la contraddistinguono. La fame emotiva si manifesta quando […]
Ingredienti:-100 ml di bevanda vegetale-100 ml di acqua-40 gr di fiocchi d’avena-150 gr di yogurt greco al cocco-10 gr di cioccolato fondente (fuso)-10 gr di cacao amaro + 10 ml d’acqua Procedimento:1.Cuocere la bevanda vegetale in un pentolino aggiungendo l’acqua ed i fiocchi d’avena finchè non risulterà un composto cremoso, aggiungere lo yogurt e mescolare2.Sciogliere […]
Ogni anno, il 16 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’alimentazione, una ricorrenza istituita dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) nel 1979 per sensibilizzare la popolazione sull’importanza di una produzione e distribuzione alimentare più equa, sostenibile e per cercare di contrastare la fame nel mondo. Per l’edizione di quest’anno, il focus […]
Ingredienti:-2 zucchine grandi (circa 300 gr ognuna)-150 gr di formaggio spalmabile senza lattosio-100 gr di fesa di tacchino-30 gr di rucola-Pomodorini datterini qb-1 cucchiaio di latte vegetale-Scorza di ½ limone Procedimento:1.Lavare e pulire le zucchine, affettarle ottenendo fettine di circa 5-6 mm di spessore, grigliarle per un paio di minuti per lato su una griglia. […]
Ingredienti:300 gr di broccolo cotto e frullato40 gr di parmigiano50 gr di pangrattato (aggiungerne al bisogno)Pizzico di salePer la salsa:Yogurt bianco e origano Procedimento:1. In una ciotola inserire il broccolo frullato assieme al parmigiano, sale e pangrattato e mescolare fino a che si forma un panetto compatto2. Dare una forma ai nuggets e panarli nel […]
Ingredienti:150 gr di lenticchie rosse decorticate40 gr di acqua1 cucchiaino di origanoPizzico di sale60 gr di olive69 gr di pomodori secchiPrezzemolo qbSemi di sesamo qb Procedimento:1. in un mixer inserisci le lenticchie assieme all’acqua, all’origano e pizzico di sale, successivamente frulla2. Unisci quindi le olive, i pomodori secchi e il prezzemolo e mescola bene3. Rovescia […]
La salute mentale è un aspetto essenziale del nostro benessere generale. Molti fattori possono influenzare la nostra salute mentale, tra cui la dieta. La connessione tra ciò che mangiamo e il nostro stato emotivo è stata oggetto di numerosi studi scientifici: gli alimenti possono influenzare i neurotrasmettitori del cervello, le sostanze chimiche che regolano il […]
Ingredienti per i coni:-3 piadineIngredienti per il ripieno:-1 avocado-1 lime-Scalogno-Yogurt greco 1 cucchiaio-Pizzico di sale-5 pomodorini-150 gr di straccetti di pollo Procedimento:1.Sovrapporre le 3 piadine e tagliarle a metà2.Piegarle come mostrato nel video, bloccarle con l’aiuto di uno stuzzicadenti, cuocerle a testa in giù posizionandole su una teglia da forno, a 180°C per 10 minuti3.Nel […]
La caffeina è una sostanza naturale che si trova in molti alimenti e bevande, tra cui caffè, tè, soda e cioccolato. È anche disponibile come integratore alimentare. La caffeina è un efficace stimolante del sistema nervoso centrale e può migliorare la vigilanza, la concentrazione e i livelli di energia. Tuttavia, può anche causare effetti collaterali […]
Ingredienti:35 gr di farina d’avena1 uovo50/60 gr di latte di coccoMiele opzionale (1 cucchiaino)10 gr di mandorle a lamelle Procedimento:1. In una ciotola capiente unire la farina con l’uovo e latte di cocco (se si vuole dolcificare aggiungere anche il miele) e mescolare bene2. Versare in una terrina e aggiungere i fiocchi d’avena e mandorle […]
Ingredienti per la base:-250 gr di ricotta-300 ml di latte zymil-100 ml olio-100 gr di fecola di patate-200 gr di farina-1 bustina di lievito per impasti salati-1 pizzico di sale Ingredienti per la farcitura:-200 gr di formaggio spalmabile-Peperoni arrostiti-Zucchine grigliate-Pomodorini-Asparagi Procedimento:1.In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta e unire il latte e l’olio. […]
La vitamina B12 è un nutriente essenziale per il nostro organismo, che svolge un ruolo chiave in diverse funzioni vitali. Tra le sue principali attività troviamo: Formazione dei globuli rossi: la vitamina B12 è indispensabile per la produzione dei globuli rossi sani, che trasportano l’ossigeno a tutte le cellule del corpo; una carenza può causare […]
Ingredienti:Un avocadoFarina di riso qbUn uovoPan grattato integrale qb Per la salsina al curry:40 gr di yogurt greco1 cucchiaino di currySale qb Per la salsina allo zenzero e limone:40 gr di yogurt grecoMezzo cucchiaino di zenzero in polvereSucco di limone qbSale qb Per la salsina al peperone:60 gr di peperoni cotti30 gr di feta Procedimento:1. […]
Ingredienti:-350 gr di spinaci-350 gr di ricotta-60 gr di parmigiano reggiano-60 gr di feta Ingredienti per la panatura:-2 uova-Farina di riso-Corn flakes sbriciolati Procedimento:1.Cuocere gli spinaci in padella con un filo d’olio, farli intiepidire, strizzarli e frullarli con la ricotta2.Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere il parmigiano e la feta a pezzetti e mescolare3.Versare […]
Durante il periodo mestruale, alcuni alimenti possono effettivamente peggiorare i sintomi come crampi, gonfiore, sbalzi d’umore e affaticamento. Ecco un elenco di alimenti da evitare o limitare per cercare di alleviare questi disturbi: Alimenti ricchi di zuccheri raffinati: dolci, biscotti, bevande zuccherate e altri cibi con alto contenuto di zucchero possono causare picchi glicemici e […]
Ingredienti:-1 zucchina grigliata-1 panetto di feta-Pesto di basilico qb Ingredienti:1.Tagliare la zucchina a fettine molto sottili (aiutarsi con una mandolina), grigliarle qualche minuto e disporre una fetina in verticale e due orizzontali (vedi video)2.Aggiungere la feta, il pesto e richiudere come mostrato nel video3.Cuocere in forno o in friggitrice ad aria per 10 minuti a […]
Ingredienti:-400 gr di bevanda vegetale-200 gr di melone-60 gr di amido di mais-4 cucchiai di eritritolo (facoltativi) Procedimento:1.Tagliare il melone a fette e ridurlo a cubetti2.Frullare il melone, aggiungere 100 ml di bevanda vegetale e 30 gr di amido di mais e 2 cucchiai di eritritolo3.Mettere il composto in un tegamino sul fuoco e portare […]
Dopo le vacanze, sebbene siano un momento di relax, potrebbe comunque succedere di sentirsi stanchi e debilitati. In vacanza sì è soliti mangiare con più sregolatezza, il che può causare gonfiore addominale, ritenzione idrica e un aumento della sensazione di stanchezza. Per depurare l’organismo e recuperare equilibrio, leggerezza ed energia, è importante: Fare il pieno […]
