Ingredienti: -150 gr carote -250 gr di farina (mix farina di mandorle e farina d’avena) -2 cucchiai di sciroppo d’acero -80 ml di bevanda vegetale -40 ml di olio di cocco -succo di 2 arance -scorza d’arancia -1 bustina di lievito naturale Procedimento: 1.Pulire le carote e frullarle 2.Aggiungere nel frullatore il succo di due […]
Ingredienti: -700 gr di finocchi -500 gr di farina di avena -2 cucchiai di olio EVO -1 pizzico di sale -rosmarino qb -semi di zucca qb Procedimento: Pulire e lessare i finocchi in abbondante acquaFrullare i finocchiAggiungere 2 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, il rosmarino, la farina ed amalgamare Stendere l’impasto su una […]
Ingredienti:-100 gr di semi di zucca-80 gr di semi di sesamo-70 gr di semi di girasole-80 gr di semi di lino-20 gr di semi di chia-150 ml d’acqua-Sale qb Procedimento:1.In una ciotola unite i semi di zucca, di girasole, di sesamo, di chia e di lino ed aggiungere un pizzico di sale2.Aggiungere l’acqua e mescolare […]
Ingredienti:-150 gr di anacardi– 1 zucchina– 1/2 avocado– Sciroppo d’acero– 1 cucchiaio di crema di arachidi-Gocce di cioccolato qb-Foglie di menta fresca Procedimento:1.Frullare tutti gli ingredienti2.Versare il composto nella formina per il gelato3.Farcire con gocce di cioccolato4. Riporre nel freezer per 3h
Il fegato grasso, noto anche come steatosi epatica, è una condizione in cui si accumula un eccesso di grasso nel fegato. Sebbene spesso asintomatica, questa condizione può portare a gravi problemi di salute se non trattata. Cause del fegato grasso: Dieta scorretta: un consumo eccessivo di calorie, zuccheri raffinati, grassi saturi e trans rappresentano il […]
Ingredienti:-1 patata dolce-2 cucchiai di olio EVO-Sale qb-1 Avocado-Succo di ½ limone-Cipolla qb-3-4 pomodorini-Prezzemolo qb Procedimento:1.Tagliare la patata dolce a fettine2.Disporre le fettine su una teglia da forno e condire con sale ed olio3.Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 20 minuti4.Una volta cotte lasciar raffreddare le patate5.Nel frattempo preparare il guacamole, schiacciando l’avocado […]
Ingredienti:-1 uovo-30 gr di farina di avena-130 ml di latte-3 biscotti di avena inzuppati nel caffè-Cacao amaro qb-Gocce di cioccolato fondente qb Procedimento:1.Separare il tuorlo dall’albume ed unirlo al latte ed alla farina di avena2.Far cuocere a fuoco medio mescolando ed aggiungere il tuorlo separato precedentemente3.Creare i vari strati alternando la crema di porridge ai […]
Ingredienti:-3 carote medie-2 cipollotti, compresa la parte verde-200 gr cereale già cotto (peso da cotto) cous cous/quinoa-100 gr di ceci decorticati-4/5 cucchiai di pangrattato-Pizzico di sale-Olio EVO qb Procedimento:1.Cuocere al vapore le carote con i cipollotti2. Frullare: carote, cipollotti, cous cous e ceci decorticati (precedentemente cotti)3. Aggiungere all’impasto un pizzico di sale e qualche cucchiaio […]
Spesso si associa la difficoltà a perdere peso con un’intolleranza alimentare, ma è davvero così? In medicina un’intolleranza alimentare è una condizione in cui un alimento crea reazioni avverse per via di un’incapacità enzimatica del corpo ad assimilarne alcune componenti. I casi più tipici sono quelli che riguardano il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte […]
Ingredienti:-1 barbabietola grande-2 mele-35 gr di zenzero fresco-2 limoni-Acqua qb Procedimento:1.Inserire tutti gli ingredienti, un poco alla volta nell’estrattore2.Aggiungere acqua se si reputa l’estratto troppo concentrato.
Ingredienti:-2 uova-40 gr di biscotti di avena-250 gr di quark-150 gr di yogurt greco-30 gr di miele-10 gr di cioccolato fondente Procedimento:1.Nel boccale di un frullatore versare tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato: le uova, biscotti, quark, yogurt greco e miele. Frullare per qualche minuto2.Versare in una tortiera da 16 cm rivestita con carta […]
Ingredienti:-Foglie di lattuga grandi-2 uova-1/2 avocado-Cetriolo-Semi di chia Procedimento:1.Lavare le foglie di lattuga e disporle sul piano di lavoro2.Farcire le foglie di lattuga con tutti gli ingredienti ed arrotolarle su se stesse per ottenere un wrap.
Il sale rosa dell’Himalaya è un tipo di sale marino estratto da miniere situate in Pakistan, ai piedi della catena montuosa dell’Himalaya. Il suo colore rosa è dovuto alla presenza di tracce di minerali, tra cui ferro, magnesio, calcio e potassio. Proprietà: Ricco di minerali: il sale rosa dell’Himalaya contiene 84 minerali, tra cui ferro, […]
Ingredienti:-400gr di cavolfiore-100 gr di parmiggiano-2 cucchiai di prezzemolo fresco-1 uovo-2carote-100 gr di pangrattato-Sale e pepe Procedimento:1. Frullare il cavolfiore2. Mescolare il trito di cavolfiore con uova, prezzemolo, carote, sale, pepe e formaggio3. Aggiungere abbastanza pangrattato finché l’impasto non sarà modellabile.4. Cuocere in friggitrice ad aria per circa 15 – 20 minuti a 160 – […]
Ingredienti Per l’hummus Rosa:100 gr Ceci cotti decorticati1 cucchiaino di TahinaAglio qbSucco di limone qb30 gr di Barbabietola cotta10 gr di Yogurt biancoTimo qbSale Q.b.10 gr di Olio evo Per l’hummus verde:60 gr di Ceci cotti decorticati1 cucchiaino di TahinaAglio qbSucco di limone qb60 gr di Piselli cotti decorticatiSale, Q.b.;10 gr di Olio evo Per […]
Ingredienti:– Fiocchi di latte (circa 3 tazze)– 50 gr cacao in polvere– Dolcificante Procedimento:1.Frullare tutti gli ingredienti2.Versare il composto nella formina per il gelato3. Riporre nel congelatore per circa 3h
La toxoplasmosi è un’infezione causata da un parassita chiamato Toxoplasma gondii, quest’ultimo può essere trovato in: Carne cruda o poco cotta; Acqua contaminata; Suolo contaminato; Feci di gatto. I sintomi della toxoplasmosi sono simili a quelli dell’influenza e possono includere: Febbre; Mal di testa; Dolori muscolari; Gonfiore dei linfonodi. La toxoplasmosi è solitamente lieve e […]
Ingredienti:-60 gr di riso basmati-Cetriolo qb-1/2 avocado-Succo di limone-120 gr di salmone selvaggio-2 cucchiai di yogurt greco Procedimento:1.Cuocere il riso basmati in abbondante acqua con un pizzico di sale2.Scolare il riso e disporlo nella piastra da waffle, toglierlo solo quando risulterà dorato da entrambi i lati3.Nel frattempo schiacciare l’avocado, aggiungere un pizzico di sale, il […]
Ingredienti110 gr di farina di farro e 15 gr di semi di lino150gr di yogurt greco alla vaniglia1/2 bustina di cremor tartaroCrema al pistacchio qbLatte per spennellare qb Procedimento1. In una ciotola unite lo yogurt, la farina coi semi e il cremor tartaro e impastare per qualche minuto creando un panetto2. Stendere l’impasto non troppo […]
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disturbo ormonale molto comune e colpisce le donne in età fertile. E’ caratterizzata da: ciclo mestruale irregolare, iperandrogenismo (eccesso di ormone maschile) e presenza di cisti multiple alle ovaie. Oltre ciò, le donne con PCOS possono anche avere difficoltà a restare incinte (anaovulazione), andare incontro ad aumento di […]
Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti per 2 porzioni: 140 gr di riso basmati 80 gr di asparagi 50 gr di fiocchi di latte Olio evo e sale qb Mandorle a lamelle qb Procedimento: In una padella cuocere gli asparagi con un filo d’olio e acqua per circa 10 minuti Tieni da parte le punte […]
Ingredienti: -100 gr di pasta integrale -200 gr di passata di pomodoro o salsa di peperoni -80 gr di parmigiano grattugiato -Basilico -50 gr di Olive nere a rondelle -60 gr di Mais Procedimento: 1.Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente 2.Infilare la pasta negli spiedini e sistemarli sulla teglia rivestita con carta […]
Ingredienti: -Avocado -2 Uova -Rosmarino qb -Sale qb Procedimento: 1.Tagliare a metà l’avocado 2.Eliminare il nocciolo 3.Con un cucchiaio aiutarsi ad eliminare un po’ di polpa 4.Rompere 2 uova ed adagiarle sull’avocado nella conca lasciata dal nocciolo 5.Condire con un pochino di rosmarino ed un pizzico di sale 6.Cuocere in forno 20 min a 200 […]
Ingredienti: -30 g farina di riso -10 gr di amido di mais -10 g cocco rapè -2 g cremor tartaro -30 g yogurt greco 0% di grassi -1 uovo -10 gr di sciroppo d’acero -20 gr di latte vegetale -1 quadratino di cioccolato fondente Procedimento: 1.Aggiungere in una tazza adatta al microonde lo yogurt, l’uovo, […]
