Ingredienti:
1 filetto grande di sogliola
100 g di gamberi
1 zucchina grande
olio evo q.b.
Procedimento:
Grigliate, in una padella antiaderente, la zucchina tagliata a fette e i gamberi privati della testa e la coda.
Eliminate con un coltello le lische del filetto di sogliola, adagiate le fette di
zucchine e i gamberetti.
Arrotolate la sogliola su se stessa e fermate le due estremità con uno stuzzicadenti. Riponete l’involtino ottenuto in uno stampo e aggiungete un cucchiaio di olio evo. Infornate a 200° per 20 minuti e servite