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Riso basmati con gamberi al cocco e curry

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Riso basmati con gamberi al cocco e curry
16 novembre 2018
  • I Primi

Ingredienti:

  • Gamberetti
  • Curcuma
  • Zenzero
  • Curry
  • Olio di cocco
  • Latte di cocco
  • Riso basmati

Procedimento:

Saltare i gamberi in padella con un goccio di olio di cocco. Nel frattempo in una padella antiaderente lasciar tostare le spezie. Aggiungere ai gamberi dapprima il latte di cocco e poi le spezie, dopodiché lasciare che i liquidi si restringano.
Cuocere in pentola a pressione il riso basmati. Impiattare il riso e la crema di gamberi al curry ottenuta. 

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