Ingredienti:

• Gamberetti
• Curcuma
• Zenzero
• Curry
• Olio di cocco
• Latte di cocco
• Riso basmati

Procedimento:

Saltare i gamberi in padella con un goccio di olio di cocco. Nel frattempo in una padella antiaderente lasciar tostare le spezie. Aggiungere ai gamberi dapprima il latte di cocco e poi le spezie, dopodiché lasciare che i liquidi si restringano.
Cuocere in pentola a pressione il riso basmati. Impiattare il riso e la crema di gamberi al curry ottenuta.