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CRÊPES CON FETA, AVOCADO e ZEST DI LIMONE

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CRÊPES CON FETA, AVOCADO e ZEST DI LIMONE
01 ottobre 2021
  • Ricette

Ingredienti per 6 crêpes:

2 uova

150 gr di farina di farro

300 gr di latte

Sale qb

Farcitura:

50 gr di feta

Mezzo avocado

Zest di limone

 

Procedimento:

1. Sbattere con una frusta in una ciotola le uova, poi aggiungere il latte

2. Mettere il composto in frigo per mezz’ora, poi scaldare bene una padella antiaderente

3. Versare un mestolo di impasto nella padella leggermente unta, quando si stacca dai bordi girare e far cuocere altri 30 secondi

4. Farcire le crêpes con la feta sbriciolata, avocado a fettine e zest di limone

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