TORTA ALLE MELE

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Ingredienti:

-2 mele

-Succo di mezzo limone

-Cannella qb

-2 uova

-70 ml di latte zymil

-2 cucchiai di zucchero di canna

-2 cucchiai di olio EVO

-75 gr di farina di farro

Procedimento:

1.Sbucciare le mele e tagliarla a fettine sottili, metterle in una ciotola con il succo di mezzo limone e della cannella in polvere

2.Separe i tuorli dagli albumi, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte, l’olio e mescolare. 

3.Incorporare la farina, gli albumi montati a neve e le mele e mescolare per bene

4.Mettere in una tortiera, cospargere la superficie con un po’ di zucchero di canna e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti