SNICKERS BAR

INGREDIENTI:
-Per la base: 80/100 gr di farina di mandorle (da regolare in base alla consistenza), 30 gr di burro di arachidi, 50 gr di quark.
-Per il caramello: 30 gr di datteri reidratati in acqua calda per 10 minuti, 45/50 gr di burro di arachidi, un pizzico di sale.
-Per la copertura: Arachidi q.b., 100 gr di cioccolato fondente.

PROCEDIMENTO:
-Mescola in una ciotola la farina di mandorle, il quark e il burro di arachidi fino ad ottenere una pasta che si attacca leggermente alle mani. Disponila e appiattiscila in uno stampo rettangolare coperto di carta forno.
-Frulla i datteri reidratati insieme al burro di arachidi e a un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia.
-Versa il caramello sulla base, aggiungi le arachidi e fai solidificare in frigo per 1-2 ore.
-Taglia il composto a barrette, ricoprile con il cioccolato fuso e fai riposare in frigo per altri 30 minuti.