MAIONESE SANA CON UOVO E AVOCADO

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Ingredienti:
• 1 uovo (bollito per almeno 10 minuti)
• ½ avocado maturo
• succo di ½ limone
• olio extravergine di oliva q.b.
• un pizzico di sale

Procedimento:
Frulla tutto insieme fino a ottenere una crema liscia, delicata e omogenea.
Puoi regolare l’olio in base alla consistenza che preferisci.
Conservala in frigo, in un contenitore ermetico, massimo 1 giorno.