TORTA DI CREPES E FRAGOLE

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Ingredienti:
1 uovo
110 g di latte
80 g di farina di riso
Yogurt bianco senza zucchero q.b.
Fragole (circa 300 g)

Procedimento:
Sbatti l’uovo con una forchetta, poi aggiungi il latte e la farina mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Scalda una padella piccola (circa 14 cm), ungila leggermente e versa un mestolo scarso di impasto. Cuoci le crêpes da entrambi i lati e lasciale raffreddare.
Impila le crêpes alternandole con lo yogurt bianco e le fragole tagliate a pezzetti.