FARRO IN BARATTOLO

Ingredienti:
– 250g farro (precotto)
– 4 zucchine
– 3/4 pesche
– 300g pomodorini
– Una manciata di olive e capperi
– Basilico e menta q.b.

Preparazione:
1. La Crema: Frulla le zucchine cotte con abbondante menta, basilico e olio finché non ottieni una crema liscia e profumata.
2. Il Mix: Taglia a piccoli pezzi le pesche e i pomodorini. Uniscili in un piatto con le olive, un filo d’olio e il sale.
3. Il Barattolo: Per un effetto wow e per mantenere gli ingredienti freschi, componi il barattolo partendo dal basso:
– Primo strato: Crema di zucchine.
– Secondo strato: Mix di pesche, pomodori e olive.
– Terzo strato: Il farro.

Al momento di mangiare: Capovolgi il barattolo su un piatto, mescola bene e goditi questa esplosione di sapori!