Quando si ha l’influenza e si è debilitati da febbre, tosse e raffreddore, l’ultima cosa a cui sì pensa è la dieta da seguire. È un comportamento spontaneo, ma va evitato il più possibile. Il sistema immunitario ha bisogno di energie per combattere e vincere lo stato influenzale in cui si trova il nostro organismo, […]
Ingredienti: -2 mele -Succo di mezzo limone -Cannella qb -2 uova -70 ml di latte zymil -2 cucchiai di zucchero di canna -2 cucchiai di olio EVO -75 gr di farina di farro Procedimento: 1.Sbucciare le mele e tagliarla a fettine sottili, metterle in una ciotola con il succo di mezzo limone e della cannella […]
Ingredienti: -250 gr farina di riso -30 gr di maizena -1 cucchiaino di lievito naturale -100 gr di zucchero di canna -1 uovo intero + 1 tuorlo -80 gr di olio di semi -1 limone grattugiato -1 pizzico di sale Procedimento: 1.In una ciotola mettere il mix di farina e lievito, aiutarsi con le mani […]
Ingredienti: -70 gr di riso basmati -100 gr di pomodorini -1 avocado -2 cucchiai yogurt greco -Succo di ½ limone Procedimento: 1.Cuocere in abbondante acqua salata il riso 2.Nel frattempo tagliare a metà l’avocado e ricavarne la polpa (non buttare la buccia, servirà per l’impiattamento) 3.Frullare metà polpa di avocado con 2 cucchiai di yogurt […]
Ingredienti: -100 gr di farina di avena e farro -40 gr di cioccolato fondente -1 banana -50 ml di olio di semi -½ bustina di lievito naturale -100 ml di bevanda vegetale Procedimento: 1.Schiacciare la banana fino ad ottenere una crema omogenea 2.Aggiungere la bevanda vegetale e l’olio di semi e mescolare 3.Aggiungere il cioccolato […]
Ingredienti: -2 uova -60 gr di zucchero di canna -70 gr di burro di arachidi -50 gr di olio di cocco -200 gr di farina d’avena – 3 gr di bicarbonato -3 cucchiai di nocciolata -Gocce di cioccolato qb Procedimento: 1.Sbattere le uova con lo zucchero di canna 2.Aggiungere il burro di arachidi e l’olio […]
Ingredienti:1 uovo30 gr di miele30 gr di latte120 gr di farina di riso +1 cucchiaino di bicarbonato20 gr di granella di nocciole Procedimento:1. Sbattere l’uovo con il miele per qualche minuto, poi aggiungi latte, farina e bicarbonato e nocciole fino ad ottenere un impasto liscio2. Riempire gli stampi per 3/4 e decorare3. Infornare 15/20 minuti […]
Ingredienti: -150 gr di fiocchi di latte -1 uovo -1 avocado -4 cucchiai di farina Procedimento: 1.Pulire l’avocado e schiacciare la polpa con una forchetta, è possibile utilizzare un frullatore (se l’avocado non è molto maturo) 2.Aggiungere 1 uovo, i fiocchi di latte ed i cucchiai di farina ed amalgamare il tutto 3.Foderare una teglia […]
Ingredienti:-140 gr di rigatoni integrali o di grano saraceno-100 gr di funghi surgelati-100 gr di piselli surgelati-carote, cipolla qb Ingredienti per la besciamella:-250 ml di bevanda vegetale-25 gr di maizena-Sale, noce moscata qb Procedimento:1.Preparare la besciamella scaldando la bevanda vegetale in un pentolino, aggiungere un pizzico di sale e la noce moscata e per ultima […]
Mangiare frutta e verdura di stagione è un buon sistema per risparmiare, ma anche una scelta etica che evita agli alimenti di fare il giro del mondo. La natura pensa sempre al nostro benessere: con l’arrivo dell’inverno fruttifica l’agrumeto, mettendo a nostra disposizione arance e clementine, ma anche pompelmi, limoni e cedri, vitamina C preziosa […]
Ingredienti:-6/7 cialde di riso per involtini-1 patata dolce piccola-100 gr di carne macinata di vitello-Curcuma, sale e prezzemolo qb-1 Avocado Procedimento:1.Cuocere al vapore la patata, poi ridurla in pezzetti2.Unire in una ciotola la patata il macinato cotto ed aggiungere il prezzemolo, la curcuma, il sale, poi mescolare per bene3.Bagnare le cialde di riso qualche secondo […]
La Salmonella è un tipo di batterio che può causare malattie trasmesse dagli alimenti, note come salmonellosi. La Salmonella può essere presente in diversi tipi di alimenti, tra cui: Carne e pollame crudi o poco cotti: specialmente pollo, tacchino e carne macinata. Uova crude o poco cotte: le uova possono contaminarsi con Salmonella durante la […]
Ingredienti:-300 gr di filetti di merluzzo-200 gr mix per pastella friggitrice ad aria-200 ml acqua-2 pugnetti di corn flakes-1 patata dolce-un cucchiaino di paprika dolce– panino di grano saraceno Procedimento:Tagliare le patate a spicchi. Condire con olio e paprika. Cuocere in friggitrice ad aria per 25’Nel frattempo, in una ciotola mescolare il mix per pastella […]
Ingredienti:-3 mini piadine di farro-1 filetto di orata-10 gr di pangrattato integrale-100 gr di cavolo cappuccio-60 gr di yogurt bianco-Curcuma, miele e sale qb-Prezzemolo qb Procedimento:1.In un piatto unire l’orata a cubetti con il miele, la curcum, il pangrattato ed un pizzico di sale, e mescolare2.Far cuocere in una padella con un filo d’olio EVO […]
I primi studi sull’esistenza di una correlazione tra cibo e benessere psicologico furono condotti nel 700, con il passare degli anni moltissimi studi hanno confermato la stretta connessione tra lo stato psicofisico di una persona e ciò che sceglie come pietanza nel piatto. Spesso ci si concentra solamente sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e sull’effetto […]
Ingredienti:-Pavesini (2 confezioni)-100 gr di yogurt greco-1 tazzina di caffè-Cacao amaro qb Procedimento:1.Tritare i biscotti, aggiungere lo yogurt, il caffè e mescolare bene. Formare delle palline, passarle nel cacao amaro e lasciar riposare in frigo per circa 2 ore
Ingredienti per 15 polpette:-300 gr di merluzzo surgelato-60 ml di albume-50 gr di farina di mais-40 gr di parmigiano Per la salsina:-30 gr di yogurt greco-1 cucchiaio di olio-20 gr di prezzemolo tritato-Sale qb Procedimento:1.Frullare tutti gli ingredienti in un mixer, formare le polpette e cuocere in friggitrice ad aria o in forno a 200 […]
Il 14 Novembre di ogni anno viene celebrata la Giornata mondiale del Diabete, un evento globale che ha lo scopo di sensibilizzare la popolazione sulla crescente incidenza di questa condizione, una delle principali sfide per la salute pubblica del 21° secolo. La giornata è stata istituita nel 1991 dalla Federazione internazionale del Diabete (IDF) e […]
Ingredienti:-1 cespo di broccoli verdi-3 peperoni-3 zucchine– mezza tazza di farina di mandorle– mezza tazza di parmigiano reggiano– passata di pomodoro q.b.– olive nere– 1 cipolla rossa-sale q.b. Procedimento:1.Pulire e lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Condirle con olio e sale e metterle in una teglia rivestita da carta forno, cuocerle a 180° per […]
Ingredienti per i cestini: -400 gr di zucchine -2 uova -40 gr di parmigiano -30 gr di farina d’avena -Un pizzico di sale -Noce moscata qb Ingredienti per il ripieno: -100 gr di feta -100 gr di prezzemolo Procedimento: 1.Grattugiare le zucchine ed aggiungere un pizzico di sale. Lasciare riposare per 30 min 2.Strizzare le […]
Ingredienti: -2 carote -7 cucchiai di parmigiano reggiano -olio EVO qb Procedimento: 1.Grattugiare o frullare le carote 2.Oliare 7 pirottini in silicone 3.Disporre metà delle carote nei pirottini e schiacciare con un cucchiaio 4.Aggiungere per ogni pirottino 1 cucchiaio di parmigiano reggiano 5.Disporre l’altra metà delle carote nei pirottini e schiacciare per compattare 6.Cuocere in […]
Ingredienti: -80 gr di albumi -200 gr di fiocchi di latte -90 gr di fesa di tacchino Procedimento: 1.Frullare insieme per circa 2 min gli albumi con i fiocchi di latte 2.In una teglia coperta da carta da forno disporre l’impasto ottenendo 2 wrap 3.Cuocere a 190°C per 20 minuti 4.Farcire con fesa di tacchino […]
Il fegato è una ghiandola fondamentale per il metabolismo umano, la più grande del nostro corpo. È collegata all’apparato digerente e svolge numerose funzioni non solo utili alla digestione degli alimenti, ma anche alla difesa dell’organismo e all’eliminazione delle sostanze tossiche. Un buono stato di salute del fegato è quindi indispensabile al mantenimento di tutto […]
Ingredienti:-6 fette di fesa di tacchino-6 uova-1/2 peperone rosso-Basilico qb Procedimento:1.Inserire le fette di fesa in una teglia per muffin a formare un cestino, aggiungere le uova ed il peperone a dadini2.In ultimo aromatizzare con del basilico e infornare a 170°C in forno ventilato per circa 18-20 minuti (deve essere ben cotto l’uovo)3.Tirare fuori i […]
