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Biscotti Grisbi

Biscotti Grisbi
28 febbraio 2019
  • I Dolci

Ingredienti

  • 200g farina di grano saraceno
  • 180g farina di riso
  • 100ml olio di cocco
  • 100ml acqua
  • 30g cacao amaro
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 100g zucchero di cocco
  • Crema di nocciole qb

Procedimento

Porre in una ciotola le farine, il cremor tartaro, lo zucchero ed il cacao. Aggiungere l’olio e l’acqua e mescolare prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere una panetto compatto. Stendere l’impasto e con uno stampino ricavare dei cerchi dal diametro di 3/4 cm. Farcire la metà dei cerchi con un cucchiaino di crema di nocciole e adagiarvi sopra l'altro cerchio avendo cura di chiudere bene i bordi con le dita. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare prima di consumare. 

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