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BROWNIES LIGHT

BROWNIES LIGHT
25 novembre 2019
  • I Dolci

Ingredienti

  • 150 g di farina di riso
  • 60 g di cacao amaro
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 180 ml di latte di cocco
  • 180 ml di albumi
  • 80 g di zucchero di cocco
  • 100 g di nocciole senza guscio
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • succo di 1/2 limone

Procedimento

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Montate gli albumi a neve con delle fruste ( se utilizzate degli albumi pastorizzati in bottiglia monteranno molto di più dei classici )
Unite agli albumi, farina, cacao e zucchero e mescolate.
Una volta incorporati tutti gli ingredienti, unite il latte e il cioccolato fondente. Mescolate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
In una ciotolina a parte mescolate bicarbonato e succo di limone.
Unite quest'ultimo e le nocciole all'impasto e amalgamare il tutto.
Trasferite in una teglia 15x25 foderata con carta forno.
Infornate per 25 min a 180° statico.

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